Méthodes de mesure de la tendreté de la viande de boucherie
By: Claude Michaud
Contributors: Ecole nationale vétérinaire d'Alfort
Publisher: [s.n.]
Published: 1963
Place of publication: [s.l.]
Language: fre
Number of pages: 46
Notes: Thesis (doctoral)--Ecole nationale vétérinaire d'Alfort, 1963.