Aktuelle Probleme der Lebensmitteltechnologie
Subtitle: Vortr. e. wiss. Arbeitstagung anla ssl. d. 10ja hrigen Bestehens d. Inst. f. Forschung u. Entwicklung d. Maizena-Ges.m.b.H., 24.-25. Nov. 1972 in Heilbronn/Neckar; mit 4 Schemata u. 33 Tab.
By: hrsg. von K. Heyns.
Contributors: Heyns, Kurt.; Maizena Gesellschaft mbH. Institut fu r Forschung und Entwicklung.
Series: Zeitschrift fu r Erna hrungswissenschaft. Supplementum -- sup., no. 16.; Zeitschrift fu r Erna hrungswissenschaft -- no. 16.
Publisher: Steinkopff
Published: 1973
Place of publication: Darmstadt
Language: ger
Number of pages: 171
Subjects: Food industry and trade -- Congresses.
Notes: Includes bibliographical references.