Cultura y seguridad alimentaria
Subtitle: enfoques conceptuales, contexto global y experiencias locales
By: Sergio A. Sandoval Godoy, Juana María Meléndez Torres (coordinadores) ; [autores participantes en la obra, Ernesto Camou Healy ... et al.].
Contributors: Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (Hermosillo, Mexico)
Edition: 1. ed.
Publisher: CIAD; Plaza y Valdés
Published: 2008
Place of publication: [Hermosillo, Mexico]; México, D.F
Language: spa
Number of pages: 302
ISBN-13: 9786074021134
Notes: Includes bibliographical references.
Table of contents: title: Nutrir la persona, nutrir la identidad / Ernesto Camou Healy; title: La cultura en la seguridad alimentaria / Noelia Carrasco H.; title: Modernidad alimentaria / Jesús Contreras; title: Seguridad alimentaria, conocimiento gremial y percepción social / Amado A. Millán Fuertes; title: Políticas y programas de asistencia social para la seguridad alimentaria en México / Sergio A. Sandoval Godoy y César H. Gutiérrez Wilson; title: En las fronteras de la inseguridad alimentaria / David Oseguera Parra; title: Pobreza, migración y seguridad alimentaria / María Isabel Ortega Vélez y Gabriela Alcalá Reygadas; title: Seguridad alimentaria y sus repercusiones para los productores rurales / Araceli Andablo Reyes y María del Carmen Hernández Moreno; title: Nuevas jerrquías en el consumo de alimentos en México / Felipe Torres Torres; title: Cambios en la vida rural y en la cultura alimentaria campesina / Juana María Meléndez Torres y Gloria Cáñez.