La Formation professionnelle dans les industries de biscuiterie, biscotterie, desserts ménagers, aliments diététiques, chocolaterie, confiserie.
Contributors: Centre de formation technique et de perfectionnement des unions intersyndicales de biscuiterie-biscotterie-desserts ménagers-aliments diététiques, et de chocolaterie-confiserie.
Publisher: Centre de formation technique et de perfectionnement des unions intersyndicales de biscuiterie-biscotterie-desserts ménagers-aliments diététiques, et de chocolaterie-confiserie
Published: 1972
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 67
Subjects: Bakery employees -- Training of -- France.; Confectioners -- Training of -- France.
Notes: At head of title: Conférences données au cours du deuxième cycle de 1971.
Cover title.