Lexikon der Küche.
Subtitle: gekürzte Kochanweisungen der modernen, internationalen und klassischen Küche, fachgewerbliche Angaben, Ratschläge usw. über Tranchieren, Servieren, Weine, Getränke u. a. Tabellen. Fachwörterverzeichnisse in Deutsch, Englisch, Französisch, Italienisch und Spanisch.
Contributors: Bickel, Walter.
Edition: 15. Aufl. völlig neubearb. und ergänzt von Walter Bickel.
Publisher: Fachbuchverlag Pfanneberg
Published: 1966
Place of publication: Giessen
Language: ger
Number of pages: 952
Subjects: Cookery -- Dictionaries -- Polyglot; German language -- Dictionaries -- Polyglot