Schmackhaftes aus der Harzer Küche
Edition: 2. Auflage
Publisher: Heiber
Published: 2004
Language: ger
Format: Paperback
Number of pages: 64
ISBN-13: 9783936691184
First sentence: Im Harzerland wird gerne kräftig und deftig gegessen.
Table of contents: label: Vorwort
title: 3; label: Wildgerichte
title: 5; label: Rehbraten
title: 8; label: Hirschmedaillons
title: 9; label: Interessant zu wissen
title: 10; label: Harzer Mandelforelle
title: 12; label: Harzer Bachforelle im Schinkenmantel
title: 13; label: Gebratene Bücklinge
title: 15; label: Karpfen blau
title: 16; label: Die Nenne
title: 18; label: Die Harzer Botenfrauen
title: 19; label: Über den Harzer Käse
title: 20; label: Eingelegter Harzer Käse
title: 23; label: Die Ziege, die Kuh des kleinen Mannes
title: 24; label: Ziegenkäse-Kräutersoße
title: 25; label: Bunter Ziegenkäsesalat
title: 26; label: Harzer Schusterpfanne
title: 27; label: Harzer Kartoffelpfanne
title: 28; label: Harzer Knüste mit grünem Salat
title: 29; label: Harzer Schmorwurst
title: 30; label: Harzer Kartoffelsalat
title: 31; label: Kartoffelsalat mit Essig und Öl
title: 33; label: Pellkartoffel-Knüste
title: 34; label: Schwärtchen
title: 35; label: Schwartenwurst
title: 35; label: Harzer Hexentopf
title: 37; label: Harzer Schmorwurst
title: 38; label: Harzer Galgen
title: 39; label: Köhler und Graupen
title: 40; label: Köhlersuppe
title: 42; label: Graupengemüse
title: 42; label: Graupen-Gemüse-Eintopf
title: 43; label: Harzer Kartoffel-Pilz-Suppe
title: 45; label: Knäzchen
title: 46; label: Klump
title: 47; label: Klump für eine Suppeneinlage
title: 47; label: Brotsuppe
title: 48; label: Heidelbeersuppe
title: 49; label: Süße Grießklößchen
title: 49; label: Heidelbeerkompott
title: 50; label: Brombeerkaltschale
title: 50; label: Holunderbeersuppe
title: 51; label: Pottsuse
title: 53; label: Hefenapfkuchen-Pottkauken
title: 54; label: Hefeblechkuchen-Grundrezept
title: 55; label: Prilleken
title: 56; label: Schwetschenkauken-Zwetschenkuchen
title: 58; label: Grießguß - Sülf
title: 59; label: Heidelbeerkuchen mit Schmandguß
title: 60; label: Das trinken die Harzer
title: 62; label: Gedicht über Wernigerode
title: 63; label: Bild- und Literaturnachweis
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