Traité théorique et pratique de la brasserie
Subtitle: contenant l'analyse détaillée des méthodes les plus récentes appliquées a la fabrication de la bière tant en vue d'obtenir des produits de premier ordre qu'afin de préserver ces derniers contre les nombreuses affections susceptibles de les atteindre
By: par A. Bedel ; nombreuses gravures dans le texte
Series: Bibliothèque d'utilité pratique
Publisher: Garnier frères
Published: 1894
Place of publication: Paris [France]
Language: fre
Number of pages: 398
Subjects: Beer; Brewing
Other titles: Traité théorique et pratique de la brasserie