Manuel des amphitryons au début du XXe siècle
Subtitle: petit traité théorique et pratique sur la manière d'inviter et de recevoir, de dresser, garnir et décorer la table, faire le menu, choisir les vins, diriger le service, ainsi que quelques conseils utiles aux invités suivi de cent soixante recettes à l'usage des amateurs du véritable pâté de foie gras de Strasbourg
By: par Aug. Michel, fabricant de pâtés a Schiltigheim-Strasbourg ; préface par Chatillon-Plessis
Edition: Deuxième édition.
Publisher: Aux Bureaux de l'Art Culinaire, 4 place Saint-Michel, 4; Chez l'auteur, 11 rue Mercière
Published: 1904
Place of publication: Paris; Strasbourg
Language: fre
Number of pages: 171
Subjects: Entertaining; Menus; Cooking (Foie gras); French Cooking
Other titles: Manuel des amphitryons au début du 20e siècle; Manuel des amphitryons au début du vigntième siècle
Notes: Printer statement from colophon.

Signatures: pi⁶ 1-11⁸ 11[star]⁶ 12-19⁸ 20⁶.

Includes bibliographical references.

From the collection of Julia Child.

Author's presentation inscription on half title: A Monsieur Chaber, cordial hommage. A. Michel, 1904.

Occasional unopened pages throughout.

In original illustrated paper covers with homemade paper dust jacket with spine and cover title in Child's hand: Foie Gras.