Le Cuisinier françois
By: textes présentés par Jean-Louis Flandrin, Philip et Mary Hyman.
Contributors: La Varenne, François Pierre de, 1618-1678.; Flandrin, Jean Louis.; Hyman, Philip.; Hyman, Mary.
Series: Bibliothèque bleue; Bibliothèque bleue (Montalba (Firm))
Publisher: Montalba
Published: 1983
Place of publication: Paris
Language: fre; frm
Number of pages: 543
Subjects: Cookery, French
Notes: Bibliography: p. 100-107.
Table of contents: title: Le cuisinier françois / par le sieur de La Varenne (p. [109]-326); title: Le pâtissier françois; title: Le confiturier françois; title: Le cuisinier friand.