Diccionario gastronómico
By: Senén Pérez Mercado.
Edition: 1a ed.
Publisher: Editorial Trillas
Published: 2003
Place of publication: México, D.F
Language: spa
Number of pages: 124
Subjects: Gastronomy -- Dictionaries.; Gastronomía -- Diccionarios.
Genres: Dictionaries.; Diccionarios.
Description: "Este diccionario se elaboró con el fin de familiarizar a las amas de casa, personas interesadas en la gastronomía y cocineros principiantes, con el argot que se maneja en la gastronomía. Para ello se incluyen más de 3000 términos gastronómicos entre los que destacan vocablos que aluden a guisos e ingredientes tanto de origen mexicano como de otras partes del mundo"--Back cover.