Untersuchungen zur Beurteilung technologischer Qualitätsmerkmale von gefriergetrockneten Erdbeeren verschiedener Sorten
By: vorgelegt von Marianne Stieger geb. Kruse
Contributors: Universität Bonn
Series: Bonn. Universität. Landwirtschaftliche Fakultät. [Inaugural-Dissertation ; 1974, no. 42]
Publisher: Hövelborn
Published: 1974
Place of publication: Niederkassel-Mondorf
Language: ger
Number of pages: 81
Subjects: Strawberries; Freeze-dried foods
Notes: Thesis (doctoral)--Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität zu Bonn, 1974.

Bibliography: p. 71-81.