Compendium de méthodes pour l'analyse microbiologique et la détection étrangères dans les aliments.
Contributors: Canada. Santé et bien-être social Canada.
Publisher: Polyscience Publications
Published: 1989
Place of publication: Montréal, Qué
Language: fre
Subjects: Aliments -- Microbiologie -- Méthodologie -- Guides, manuels, etc.; Canada. Direction générale de la protection de la santé -- Guides, manuels, etc.
Notes: Publié aussi en anglais sous le titre: Compendium of analytical methods.

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A partir de novembre 1999, les révisions aux Compendium ne seront plus publiées mais seront disponibles pour voir, imprimer ou télédécharger du site web de la Direction des aliments, Santé Canada au www.hc-sc.gc.ca/food-aliment

Bibliogr.

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Table of contents: value: v. 1. Méthodes officielles pour l'analyse microbiologique des aliments; value: v. 2. Méthodes de la DGPS pour l'analyse microbiologique des aliments; value: v. 3. Procédures de laboratoire pour l'analyse microbiologique des aliments; value: v. 4. Méthodes d'analyse concernant les matières étrangères dans les aliments.