L'encyclopédie visuelle des aliments
By: [direction éditoriale, François Fortin]
Publisher: Québec/Amérique
Published: 1996
Place of publication: Montréal
Language: fre
Number of pages: 688
ISBN-13: 9782890378841
Subjects: Food; Encyclopedias; Cooking; Pictorial works; Aliments; Encyclopédies; Cuisine; Ouvrages illustrés; Aliment; Alimentation; Cuisine (Art culinaire); Valeur nutritive
Notes: Comprend un index.

Publié aussi en anglais sous le titre : The visual food encyclopedia.

Comprend des références bibliographiques : pages 686-688.