Le livre de recettes d'un compagnon du tour de France
Subtitle: 5 : Cuisine, poissons, coquillages, crustacés
Publisher: Société Editar
Published: 1984
Place of publication: Cordes
Language: fre
Number of pages: 428
Subjects: Cooking (Seafood); Cooking (Fish); French Cooking
Other titles: Cuisine, poissons, coquillages, crustacés
Notes: Includes index and glossary.

Yves Thuriès est compagnon du Tour de France, membre de l'Académie culinaire française et meilleur ouvrier de France.

Bound in original brown boards.