La cuisiniere bourgeoise
Subtitle: suivie de l'office, a l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons : contenant la maniere de disséquer, connoître & servir toutes sortes de viandes
Edition: Nouvelle édition, augmentée de plusieurs ragoûts des plus nouveaux, & de différentes recettes pour les liqueurs.
Publisher: Chez François Foppens
Published: 1774
Place of publication: A Bruxelles
Language: fre
Number of pages: 408
Subjects: French Cooking; Early works to 1800
Notes: Published anonymously. By Menon.

Bitting, K.G. Gastronomic bib., 320

From the American Institute of Wine & Food Collection.

Autograph and ms. note on verso of front free endpaper: Ce livre appartient á Jacques Larriu du lieu de Labastide. Moureyau, achetté a Bordeaux le 15 Juin 1810. Larriu, chez Madame la Marquise de Gaubert.

Contemporary mottled calf, gilt spine.