El gran libro de la cocina mexicana
By: Alicia Gironella De'Angeli, Jorge De'Angeli ; fotografía, José Luis Aguirre.
Contributors: De'Angeli, Jorge.
Edition: 1a ed.
Publisher: Ediciones Larousse
Published: 1990
Place of publication: Barcelona
Language: spa
Subjects: Cookery, Mexican.; Cocina mexicana.
Notes: Includes index.
Table of contents: title: [v. 1] La cocina barroca; title: [v. 2] La cocina de la sencillez; title: [v. 3] La cocina de la imaginacion; title: [v. 4] La cocina de las sorpresas; title: [v. 5] La cocina de las especias y los aromas.