Sarap 101
Publisher: A7 Kitap
Published: 12-2021
Place of publication: Turkey
Format: paperback
Number of pages: 168
ISBN-13: 9786257494021
Description: “Tadım notlarında adı geçen aromalar nasıl oluşur?”
“Aslolan üzümün cinsi mi, yoksa yetiştirildiği bölge mi?”
“Yeni dünya şarabı mı, eski dünya şarabı mı?”
“Şarap hangi sıcaklıkta içilmelidir?”
“Şarap açıldıktan sonra ne kadar süre tazeliğini korur?”
“Beyaz şaraplar da kırmızı şaraplar gibi yıllandırılabilir mi?”
“Bir kadeh şarap kaç kaloridir?”

WSET –Level 3 sertifikalı şarap uzmanı Berkin Birşen’den temel bir şarap 
rehberi. Şarabın tarihçesinden yapım tekniklerine, en çok üretilen şaraplık 
üzüm cinslerinden organik ve biyodinamik şaraplara, fıçının şaraba 
etkisinden rezerv şaraplara, şarap-yemek uyumunda dikkat edilmesi gereken 
hususlardan hangi şarapların nasıl yıllandırılacağına, kadeh tutuş 
tarzlarından kadehteki “gözyaşlarının” ne anlama geldiğine, şarabın 
renginden “meleklerin payına” kadar, pek çok konuda anlaşılır ve ayrıntılı 
yanıtlar bulacağınız bir şaraba giriş kitabı: Şarap 101.

Sağlığınıza!

Bu kitap bir restoranda doğru şarap seçimi yapmaya çalışırken akılda 
oluşabilecek tüm soruları ele alıyor.
–RICHARD BAMFIELD, Master of Wine

Çok hoş bir kitap, değindiği başlıkların tamamına bayıldım. Okura, onu hiç 
yormadan özgüven kazandırmaya yetecek kadar bilgi dolu. Harika bir iş.
–KAREN WETZEL, WSET Eğitmeni