Die Oxen-Connection
Subtitle: die internationale Vermarktung von Ochsen : ein unbekannter Wirtschaftszweig in Regensburg vom Mitttelalter bis in die Neuzeit
By: Gudrun J. Malcher
Publisher: Dr. Peter Morsbach Verlag
Published: 2016
Place of publication: Regensburg
Language: ger
Number of pages: 176
ISBN-13: 9783960180203
Subjects: Ox industry; History; Cattle trade; Cattle; Marketing; Animal industry
Other titles: Oxen-Connection :; Internationale Vermarktung von Ochsen :
Notes: Includes bibliographical references and index.
Table of contents: title: Einleitung; title: Ochsen als Motor von Wirtschaft und Wohlstand --; title: Der Ochse als vielseitiger Rohstofflieferant : ein Vergleich von Schweinen und Rindern als Nutztiere im Mittelalter --; title: Das Öchsle des Mittelalters im Vergleich zum großen ungarischen Oxen --; title: Von Ochsen abhängige Handwerksberufe und ihre archäologischen Indizien --; title: Wirtschaftliche Hintergründe des Ochsenhandels nach Regensburg --; title: Handel und Wandel zwischen Sklavenmarkt und Dult --; title: Handelsbeziehungen Regensburgs nach Osterreich und Ungarn im Mittelalter --; title: Die Lebensmittelversorgung der Reichsstadt --; title: Versorgung großer Menschenmassen --; title: Viehsteuern und Viehhandel --; title: Erschwernisse des Handels im späten Mittelalter --; title: Auf und Ab im 15. Jahrhundert --; title: Die Insellage Regensburgs in Baiern : ein Problem bei der Versorgung mit Fleisch und Rohstoffen --; title: Ochsenhandel im 16. Jahrhundert --; title: Baierische Zollpolitik --; title: Im Dreißigjährigen Krieg --; title: Türkengefahr --; title: Das 18. Jahrhundert im Zeichen von Krieg, Pest und Restriktionen --; title: Zusammenfassung --; title: Jede Menge Lust auf Fleisch! --; title: Ernährung und Fleischkonsum vom Mittelalter bis ins 18. Jahrhundert --; title: Die Versorgung bei Großveranstaltungen --; title: Kein Weg zu weit! : Steaks, die sich selbst nach Regensburg transportieren --; title: Der internationale Ochsenhandel : eine neue Handelsstrategie --; title: Haiducken oder Baiern? : die Organisation des Viehtriebs aus Ungarn und Polen --; title: Regensburger "Rinderbarone" --; title: Der Treck des Herrn Konrad von Weinsberg : ein Glücksfall der Uberlieferung --; title: Kein Weg zu weit : internationale Netzwerke der Regensburger --; title: Schlesien, Böhmen und Mähren --; title: Ungarn --; title: Viehseuchen auf den Ochsenwegen --; title: Die letzte Station vor der Schlachtung : Vieh in Regensburg und im Burgfriedensbereich --; title: Weidegründe außerhalb des Burgfriedens von Regensburg --; title: Spurensuche : die Oxen-Fernwege nach Regensburg --; title: Altstraßen um Regensburg --; title: Der Ochsenweg von Osterreich nach Regensburg --; title: Trasse A : Schärding : Niederpöring : Frauenhofen : Sünching : Regensburg --; title: Trasse B : Schärding : Passau : Plattling : Aiterhofen : Straubing : Regensburg --; title: Karten der Oxenwege von Osterreich nach Regensburg --; title: Das "zünftige" Fleischhauerambt und der freie Viehhandel --; title: Regensburger Fleischhauer im Mittelalter (800-1500) --; title: Fleischverkauf --; title: Regensburger Fleischhauer in der Neuzeit (1500-1800) --; title: Metzger als Viehhändler aus und in Regensburg --; title: Der Oxe lebt! : ein Ausblick ---- Anhang-- Zeittafel : Baiern und Regensburg-- Weitere Regensburger und Straubinger Viehhändler, Viehtreiber und Metzger-- Stichwortverzeichnis-- Bildnachweis.