Le goût de l'étranger
Subtitle: les saveurs venues d'ailleurs depuis la fin du XVIIIe siècle
By: Hélène d'Almeida-Topor.
Series: Collection L'histoire à l'œuvre; Histoire à l'œuvre
Publisher: Armand Colin
Published: 2006
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 350
ISBN-13: 9782200267643
Subjects: Food habits -- History.; Food habits -- France -- History.; Gastronomy -- History.; Food preferences.; Culture diffusion.
Notes: Includes bibliographical references (p. [313]-329) and index.