Bondekost og herskabsmad
Subtitle: madens danmarkshistorie 1850-1920
By: Stine Grynberg ; billedredaktion: Anne Lisbeth Olsen, Rikke Øvad ; tegninger: Johannes Bojesen
Edition: 1. udgave
Series: Ind i historien
Publisher: Alinea
Published: 2004
Place of publication: Kbh
Language: dan
Number of pages: 56
Notes: Om mad, sult og sygdomme, som opstod i forbindelse med industrialiseringen i Danmark, samt den madkultur, der udviklede sig i det højere borgerskab som et resultat af den nye teknologi.

Fra 11 år.

Med litteraturhenvisninger.