Obst- und Gemüsesäfte
Subtitle: Rohstoffe, Herstellung, Haltbarmachung, Abfüllung, Qualitätskontrolle : unter Berücksichtigung von kohlendioxidhaltigen Erfrischungsgetränken, weinähnlichen Getränken und Wein
By: hrsg. von Ernö Kardos.
Contributors: Kardos, Ernö.
Edition: 2. völlig neubearb. Aufl.
Publisher: Akadémiai Kiadó
Published: 1979
Place of publication: Budapest
Language: ger
Number of pages: 495
Subjects: Fruit juices.; Vegetable juices.
Notes: Bibliography: p. 463-479.
Revised translation of Gyümölcs- és zöldséglevek, üdítőitalok.
Includes index.