Dictionnaire portatif de cuisine, d'office, et de distillation
Subtitle: contenant la maniere de préparer toutes sortes de viandes, de velailles, de gibier, de poissons, de légumes, de fruits, &c. : la façon de faire toutes sortes de gelées, de pâtes ...  : et de composer toutes sortes de liqueurs ... : ouvrage également utile aux chefs d'office & de cuisine les plus habiles ...  : on y a joint des observations médecinales qui font connoître la propriété de chaque aliment, relativement à la santé ...
Contributors: Hopkisk, James (autograph)
Edition: Nouvelle édition., revue, très-corrigée, & enrichie d'un grand nombre d'articles refaits en entier.
Publisher: Chez Lottin le jeune ...
Published: 1772
Place of publication: A Paris
Language: fre
Number of pages: 372
Subjects: Cookery -- Early works to 1800.; Cookery, French; Cookery -- Dictionaries -- French; Canning and preserving; Distillation -- Early works to 1800; Diet therapy -- Early works to 1800
Genres: Early works to 1800.; Dictionaries; Early works to 1800
Other titles: Dictionnaire de cuisine
Notes: Fisher copy: With the autograph of James Hopkisk, 1831. PO