Arte novísimo de cocina
Subtitle: aumentado, ó escelente colección de las mejores recetas, para que al menor costo posible, y con la mayor comodidad, pueda guisarse a la española, francesa, italiana é inglesa, sin omitirse cosa alguna de lo hasta aquí publicado, para sazonar al estilo americano, lleva añadido lo más selecto que se encuentra acerca de la reposteria, la conservación de las legumbres y viandas, el arte de trinchar y el de servir las mesas
Edition: Decima edición.
Publisher: Librería de la Vda de Ch. Bouret
Published: 1862
Place of publication: Paris
Language: spa
Number of pages: 396
Subjects: Mexican Cooking; International cooking; Civilization; European influences
Other titles: Escelente colección de las mejores recetas; Arte de cocina
Notes: Cataloged copy incomplete, plates wanting.

Includes index.

Bound in decorated brown cloth.