Pratica, e scalcaria
Subtitle: intítolata pianta di delicati frvtti, da seruirsi à qualsiuoglia mensa di prencipi, e gran signori, & à persone ordinarie ancora: con molti auuertimenti circa all'honorato officio di scalco, con le liste di tutti i mesi dell'anno, compartite nelle quattro stagioni ...  Ristampato di nuouo con la giunta del Discorso del trinciante ...  Divisa in otto libri ...
Publisher: F. Caualli
Published: 1638
Place of publication: Roma
Language: ita
Number of pages: 464
Subjects: Cookery -- Early works to 1800.; Cookery, Italian; Food
Notes: "Discorso, sopra l'officio del trinciante ... libro ottavo" has special t.p. and separate paging.

Pages 53-54 (2d group) slightly mutilated.