Le glacier royal, ou, L'art de donner des bals et soirées
Subtitle: contenant les meilleures recettes pour faire les glaces, sorbets, café, punch, chocolats, thé, marmelades, confitures, pâtes, fruits à l'eau-de-vie, sirops, etc. : suivi de la construction d'une glacière, d'une distribution indiquant la quantité et l'ordre du service à faire pour recevoir depuis 25 jusqu'à 200 personnes, de menus de desserts de déjeuners, dîners et soupers pour les quatre saisons ... : ouvrage entièrement neuf ...
By: par Bernardi.
Contributors: Katherine Golden Bitting Collection on Gastronomy (Library of Congress)
Publisher: G. Barba
Published: 1844
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 291
Subjects: Entertaining; Cookery, French
Other titles: Glacier royal.; Art de donner des bals et soirées.
Notes: Bitting, K.G.  Gastronomic bib., p. 38
LC copy imperfect: last three pages (part of table of contents) and lower cover wanting. Paging of perfect copy from BN. In dust jacket.
Source: Gift of A.W. Bitting, presented in memory of Katherine Golden Bitting, Oct. 6, 1939.