Moelleux & coeurs coulants
By: Paul Simon ; photographies de Akiko Ida ; stylisme de Stéphanie Huré
Contributors: Ida, Akiko
Series: Petits plats Marabout
Publisher: Marabout
Published: 2008
Place of publication: [Paris]
Language: fre
Number of pages: 70
ISBN-13: 9782501058704
Subjects: Gâteaux; Pâtisseries; Desserts
Other titles: Moelleux et coeurs coulants
Description: 37 recettes de fondants, mi-cuits ou coulants, classées thématiquement : les basiques, coeurs de ganache, coeurs de fruits. Avec des variantes et des recettes de sauces d'accompagnement.