Untersuchungen über einige mikrobielle Vorgänge bei der Rohwurstherstellung
Subtitle: Beeinflussg v. Muskelfarbstoff, Muskeleiweiss u. Fett durch Rohwurstkeime
By: Robert Wellhäuser
Contributors: Universität München
Published: 1963
Place of publication: München
Language: ger
Number of pages: 59
Notes: Thesis (doctoral)--Ludwig-Maximilians Universität München, 1963.