Contribution à l'étude du rôle de l'eau dans les mécanismes de dénaturation thermique des protéines en milieu solide peu hydraté
Contributors: Faculté des sciences de Paris
Published: 1969
Place of publication: [s.l.]
Language: fre
Number of pages: 131
Notes: Thesis (doctoral)--Faculté des sciences de Paris, 1969.