Universidad y etnologia
Subtitle: V Encuentro en Castilla y León : alimentación tradicional.
Contributors: Salamanca (Spain : Province). Diputación Provincial. Centro de Cultura Tradicional.
Edition: 1. ed.
Series: Serie abierta ;; 10
Publisher: Centro de Cultura Tradicional, Diputación de Salamanca
Published: 1991
Place of publication: [Salamanca]
Language: spa
Number of pages: 414
Subjects: Gastronomy.; Food industry and trade -- Spain -- Castilla y León.; Castilla y León (Spain) -- Social life and customs.
Notes: Includes bibliographical references and index.