Le pâtissier royal parisien, ou, Traité élémentaire et pratique de la pâtisserie ancienne et moderne
Subtitle: suivi d'observations utiles aux progrès de cet art, et d'une revue critique des grands bals de 1810 et 1811
By: par M.A. Carême
Edition: Deuxième édition, revue et corrigée.
Published: 1828
Language: fre
Subjects: Cake; Cake decorating; Pastry; Confectionery
Other titles: Pâtissier royal parisien; Traité élémentaire et pratique de la pâtisserie ancienne et moderne
Notes: Pagination, volume 1: LXXXIII, [1], 394 pages, 13 leaves of plates; volume 2: [4], 435, [1] pages, 14-41 leaves of plates.

Volume 1 has added engraved title page.

Advertisements on verso of half-titles in both volumes.

Gift of Anne Willan and Mark Cherniavsky.

Binding: marbled paper over boards; morocco spine with gilt tooling; bound in one volume; Anne Willan's bookplate on front pastedown.