La neutralisation de la crème dans la fabrication du beurre
By: par A.H. White
Contributors: Canada. Ministère de l'agriculture. Service scientifique
Edition: Rév. --
Series: Publication -- 643; Circulaire -- 141
Publisher: Canada-Ministère de l'agriculture, Division de la bactériologie et des recherches laitières, Service scientifique
Published: 1950
Place of publication: Ottawa
Language: fre
Subjects: Crème; Beurre; Industrie