Chemische Lebensmittelkonservierung
Subtitle: Stoffe - Wirkungen - Methoden
Edition: 3., völlig überarb. u. aktualisierte Aufl. edition
Publisher: Springer
Published: April 24, 1996
Language: ger
Format: Hardcover
Number of pages: 273
ISBN-13: 9783540576075
Subjects: Food Science; Life Sciences - Biology - Microbiology; Ernährung; Konservierungsstoffe; Lebensmittel; Lebensmittelkonservierung; Science : Life Sciences - Biology - Microbiology; Technology / Food Industry & Science; Technology & Industrial Arts