Neuere Erkenntnisse über den Einfluss von Mikrowellen auf den Nähr- und Genusswert von Lebensmitteln im Vergleich zur konventionellen Hitzebehandlung
By: L. Dehne und K.W. Bögl.
Contributors: Bögl, K. W.
Series: SozEp Hefte,; 1/1990; SozEp Hefte ;; 1990/1.
Publisher: Institut für Sozialmedizin und Epidemiologie des Bundesgesundheitsamtes
Published: 1990
Place of publication: [Berlin]
Language: ger
Number of pages: 73
Subjects: Food -- Analysis.; Food -- Effect of radiation on.; Microwaves.
Notes: Includes bibliographical references (p. 29-45).