La gastronomía en Potosí y Charcas siglos XVIII, XIX y XX
Subtitle: en torno a la historia de la cocina boliviana (800 recetas de la cocina criolla)
By: investigación e introducción de Beatriz Rossellls Montalvo
Edition: 2a. ed.
Publisher: Embajada de España; Instituto de Estudios Bolivianos
Published: 2003
Place of publication: La Paz, Bolivia
Language: spa
Number of pages: 446
Notes: Includes bibliographical references and indexes.