Der bäcker ...
Subtitle: ein lehr- und lernbuch zum unterricht in den bäckerklassen der berufs- und fachschulen und zur vorbereitung auf die prüfungen im bäckerhandwerk ...
Contributors: Steffen, Karl, of Düsseldorf, joint author.; Tollmann, Peter, joint author.; Hülshorst, G., joint author.
Publisher: R. Herrosé
Published: 1943
Place of publication: Gräfenhainichen
Language: ger
Subjects: Baking.
Notes: At head of title, v. 1 : Hammerschmidt, Steffen, Tollmann; v. 2 : Hammerschmidt, Hülshorst, Steffen, Tollmann.
Table of contents: title: 1.t. Berufs- und fachkunde. 4. aufl.; title: 2.t. Fachrechnen und kalkulation. 2. aufl.