La gastronomía mexicana del sur
Subtitle: agua, barro, y fuego, Campeche, Chiapas, Quintana Roo, Tabasco, Veracruz, Yucatán
By: Claudia Hernández de Valle-Arizpe y Elva Macías ; fotografía de Ignacio Urquiza.
Contributors: Macías, Elva, 1944-
Edition: 1. ed.
Publisher: Fondo Regional Para la Cultura y las Artes de la Zona Sur]
Published: 2000
Place of publication: [Campeche, México
Language: spa
Number of pages: 235
Subjects: Cookery, Mexican
Other titles: Agua, barro, y fuego
Notes: Includes bibliographical references (p. 233-235)