Alimentación contemporánea
Subtitle: un paradigma en crisis y respuestas alternativas
By: María del Carmen Hernández Moreno, Juana María Meléndez Torres, coordinadores
Contributors: Rubio, Blanca; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (Hermosillo, Mexico)
Edition: 1ra. edición.
Series: Alimentos; Alimentos (Clave Editorial)
Publisher: CIAD; Clave Editorial
Published: 2012
Place of publication: Mexico, D.F
Language: spa
Number of pages: 278
ISBN-13: 9786074371932
Subjects: Nutrition; Food habits; Sustainable agriculture; Food supply
Notes: Includes bibliographical references.