Recherches sur les substances nutritives que renferment les os
Subtitle: ou, M©♭moire sur les os provenant de la viande de boucherie, sur les moyens de les conserver, d'en extraire de la g©♭latine par la vapeur, etc
By: par M. D'Arcet. Et M©♭moire sur l'application sp©♭ciale de ce proc©♭d©♭ a la nourriture des ouvriers de la Monnaie royale des m©♭dailles et sur les applications g©♭n©♭rales qu'il peut recevoir / par M. A. de Puymaurin. Avec 5 planches
Contributors: Puymaurin, A. de (Aim©♭)
Publisher: A la Monnaie des m©♭dailles; Madame Huzard (n©♭e Vallat la Chapelle) ...); B©♭chet jeune ...
Published: 1829
Place of publication: A Paris
Language: fre
Number of pages: 164
Subjects: Gelatin; Nutritional aspects; Dietary Supplements; Bone products; Dietary supplements
Notes: "Cet ouvrage se vend 5 francs au profit des ouvriers de la Monnaie royale des m©♭dailles"--half title verso.

"Imprimerie de Madame Huzard (n©♭e Vallat la Chapelle)"--half title verso.

Includes bibliographic footnotes.

Copy 1 Supplier/Donor: R. Gaskell Note: Binding: Contemp. roan-backed boards, gilt spine. Bookplate of John Yudkin (1910-1994)