Chimeneas de carne
Subtitle: una historia del frigorífico Swift de Rosario, 1907-1943
By: Diego P. Roldán.
Edition: 1a. ed.
Series: Colección Crónicas urbanas -- 5
Publisher: Prohistoria Ediciones
Published: 2008
Place of publication: Rosario
Language: spa
Number of pages: 86
ISBN-13: 9789871304196
Subjects: Compañía Swift de La Plata; Meat industry and trade -- Argentina -- Rosario (Santa Fe) -- History -- 20th century
Notes: Includes bibliographical references.
Table of contents: title: La industrialización de la carne, de Chicago a Berisso; title: Un camino de expansión: el viaje de Berisso a Rosario; title: Swift, entre Rosario y Villa Gobernador Gálvez; title: Los rostros de la crisis: instrucciones de economía política.