Vergleichende Untersuchungen zum Einfluss tierischer und pflanzlicher Fette in Futterrationen wachsender Schweine auf die Konsistenz, grobgewebliche Zusammensetzung, chemische Kennzahlen und das Fettsäuremuster ausgewählter Fettdepots im Hinblick auf die Herstellung von Fleischerzeugnissen
By: Hilarius Schmitt
Contributors: Justus Liebig-Universität Giessen
Published: 1991
Language: ger
Number of pages: 224
Notes: Thesis (doctoral)--Justus Liebig-Universität Giessen, 1991.