Handbuch der Kakaoerzeugnisse.
Contributors: Fincke, Albrecht, ed.
Edition: 2. Aufl. hrsg. und völlig neubearb. von Albrecht Fincke, unter Mitarbeit von Hans Lange [und] Jürg Kleinert.
Publisher: Springer-Verlag
Published: 1965
Place of publication: Berlin; New York
Language: ger
Number of pages: 579
Subjects: Cacao; Chocolate; Confectionery
Notes: Bibliographical footnotes.