L'Art de conserver et d'employer les fruits
Subtitle: contenant tous les procédés les plus économiques pour les confire et pour composer les liqueurs, sirops ...
Edition: 3e éd. / augmentée de descriptions de plusieurs glacières domestiques et économiques, et d'une fontaine à conserver la glace : avec figures.
Publisher: Audot
Published: 1829
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 180
Subjects: Cooking (Fruit)
Other titles: L'art d'employer les fruits.
Notes: First edition published with title "L'art d'employer les fruits...," 1818, cf. Cagle.

Cagle, W.R. Matter of taste, 47

Vicaire, G. Bib. gastronomique, 48