Gastronomia e società
By: Insor, Istituto nazionale di sociologia rurale ; prefazione di Ernesto Vercesi ; introduzione di Camillo De Fabritiis.
Contributors: Istituto nazionale di sociologia rurale.
Series: Collana Insor ;; 10
Publisher: F. Angeli
Published: 1984
Place of publication: Milano, Italy
Language: ita
Number of pages: 675
Subjects: Food industry and trade -- Italy; Cookery, Italian; Gastronomy -- History
Notes: Includes bibliographical references.