Bauernbrote & Brötchen nach traditionellen Rezepturen
Edition: 1. Auflage ; Ratgeber ; backen, Rezepte
Publisher: Bassermann [München]
Published: 2018
Place of publication: München, Deutschland
Language: ger
Format: Hardcover
Number of pages: 192
ISBN-13: 9783809439677
Copyright date: 2018
Description: **Brot ist Heimat**

Traditionelle und regionale Brote und Brötchen sind nur noch selten in wirklich guter Qualität zu bekommen. Gerhard Kellner (Ketex - Der Hobbybrotbäcker) begann also selbst zu backen und arbeitete so lange an den Rezepten, bis das Ergebnis perfekt war.

**Das Ergebnis finden Sie hier:**

75 Lieblingsrezepte für Sauerteig- und Hefegebäck. Alle nach der Methode der langen kalten Führung, die den Geschmack wesentlich verbessert. Dafür braucht man zwar etwas Geduld, aber es lohnt sich wirklich, denn **gutes Brot braucht seine Zeit**.

Rezepte nach traditionellen Vorlagen, zum ersten Mal in einem Doppelband vereint (***Rustikale Brote aus deutschen Landen*** und ***Brötchen, Baguette & Weizenbrote nach traditionellen Rezepturen***)

Ausstattung: durchgehend farbig bebildert