Köstliche Aufläufe
Subtitle: von herzhaft bis süß – mit Gratins und Soufflés
By: Gunhild von der Recke
Edition: 4. Auflage
Publisher: Gräfe und Unzer
Published: 1986
Place of publication: München
Language: ger
Format: paperback
First sentence: Aufläufe sind für viele Anlässe eine hervorragende Lösung.
Description: Lauter köstliche Leibgerichte - von »Bäckerofen« über Zwiebelauflauf, Spinatsoufflé und Kartoffelgratin bis zu »Ofenschlupfer« und Kirschenmichel. Einfach-raffinierte Originalrezepte, die leicht gelingen. Dazu besondere Tips aus praktischer Erfahrung.
Table of contents: title: Ein Wort zuvor
pagenum: 4; title: Vor dem Start zu lesen
pagenum: 5; title: Nützliche Geräte
pagenum: 5; title: Die besten Zutaten
pagenum: 5; title: Aufläufe zu jeder Gelegenheit
pagenum: 6; title: Aufläufe aus aller Welt
pagenum: 7; title: Lasagne al forno
pagenum: 7; title: Festliche Lasagne
pagenum: 8; title: Cannelloni aus dem Ofen
pagenum: 11; title: Pastitsjo
pagenum: 12; title: Türkische Musaka
pagenum: 12; title: Griechische Musaka
pagenum: 13; title: Zucchini-musaka jugoslawische Art
pagenum: 14; title: Gjuwetsch
pagenum: 14; title: Krautauflauf aus Siebenbürgen
pagenum: 15; title: Schwedischer Kartoffelauflauf
pagenum: 16; title: Ramequin aus der welschen Schweiz
pagenum: 16; title: Jagdschüssel aus den Niederlanden
pagenum: 17; title: Römische Gnocchi
pagenum: 17; title: Überbackener Kabeljau auf englische Art
pagenum: 18; title: Libanesischer Auflauf
pagenum: 19; title: Türkischer Weißkrautauflauf
pagenum: 19; title: Makkaroniauflauf aus Neapel
pagenum: 20; title: Deftig und herzhaft
pagenum: 21; title: Schusterpastete
pagenum: 21; title: Satter Herbstauflauf
pagenum: 21; title: Quetschis Spezial
pagenum: 22; title: Lothringer Nudelauflauf
pagenum: 23; title: Kartoffel-Matjes-Auflauf
pagenum: 23; title: Mais-auflauf aus Alabama
pagenum: 24; title: Westfälischer Kartof-felauflauf
pagenum: 25; title: Polenta-Auflauf
pagenum: 25; title: Bündner Grießauflauf nach Bauernart
pagenum: 26; title: Oberpfälzer Kartoffelauflauf
pagenum: 26; title: Gefüllte Flädle
pagenum: 29; title: Steck-rübenauflauf aus Finnland
pagenum: 30; title: Fischauflauf mit Äpfeln
pagenum: 30; title: Gefüllte Pfannkuchen aus der Form
pagenum: 31; title: Potthucke aus dem Sauerland
pagenum: 32; title: Zwiebelauflauf
pagenum: 32; title: Nudelauflauf Studenten; title: Art
pagenum: 33; title: Fischauflauf mit Fenchel und Reis
pagenum: 33; title: Pfannkuchenpäckchen mit Spinat
pagenum: 34; title: Bäcker-ofen
pagenum: 35; title: Montagsbrote
pagenum: 35; title: Leber-Apfel-Auflauf
pagenum: 36; title: Hefekartoffeln aus dem Pommern-land
pagenum: 36; title: Frühlingsauflauf mit Nudeln
pagenum: 37; title: Köstliche Gemüseaufläufe
pagenum: 38; title: Blumenkohlauflauf
pagenum: 38; title: Blumenkohlauflauf mit Pilzen
pagenum: 38; title: Rosenkohlauflauf
pagenum: 39; title: Wirsingauf-lauf
pagenum: 39; title: Peters Pilzauflauf
pagenum: 40; title: Überbackener Fenchel
pagenum: 41; title: Überbackener Staudensellerie mit Fisch
pagenum: 41; title: Spinatauflauf mit Reis
pagenum: 42; title: Ligurischer Gemüseauflauf
pagenum: 42; title: Lauch unter der Mütze
pagenum: 43; title: Chicorée-Auflauf
pagenum: 44; title: Sellerie-Auflauf
pagenum: 44; title: Pikante Souffles und Gratins
pagenum: 47; title: Käsesoufflé nach Schweizer Art
pagenum: 47; title: Spinat-soufflé
pagenum: 47; title: Gemüsesoufflé
pagenum: 48; title: Sauerampfer-soufflé
pagenum: 49; title: Specksoufllé
pagenum: 49; title: Sardinen-soufflé
pagenum: 49; title: Soufflétomaten
pagenum: 50; title: Gratin dauphinois
pagenum: 50; title: Gratinierte Champignons
pagenum: 51; title: Gratinierte Eier
pagenum: 52; title: Möhrenauflauf
pagenum: 52; title: Überbackene Hummerkrabbenschwänze
pagenum: 53; title: Überbackene Muscheln
pagenum: 53; title: Süße Aufläufe als Hauptmahlzeit
pagenum: 54; title: Pfälzer Kerscheplotzer
pagenum: 54; title: Bettelmann
pagenum: 54; title: Scheiterhaufen
pagenum: 55; title: Frankfurter Apfelauflauf
pagenum: 55; title: Kirschenmichel
pagenum: 56; title: Quarkauflauf mit Johannisbeeren
pagenum: 56; title: Grießauflauf mit Kirschen
pagenum: 57; title: Reis-auflauf aus Israel
pagenum: 57; title: Altdeutscher Ofenschlupfer
pagenum: 58; title: Reisauflauf mit Äpfeln
pagenum: 58; title: Omamas schneller Grießauflauf
pagenum: 59; title: Rosinenauflauf
pagenum: 59; title: Grießauflauf mit Früchten
pagenum: 60; title: Schmackefatz
pagenum: 60; title: Luftige Desserts aus dem Ofen
pagenum: 61; title: Zitronensoufflé
pagenum: 61; title: Orangensoufhé
pagenum: 61; title: Erdbeersoufflé
pagenum: 62; title: Schokoladensoumé
pagenum: 62; title: Stachelbeersoufilé
pagenum: 65; title: Salzburger Nockerl
pagenum: 65; title: Rheinischer Bund
pagenum: 66; title: Französischer Zwetschgen-auflauf
pagenum: 66; title: Rhabarberauflauf
pagenum: 67; title: Topfen-palatschinken überbacken
pagenum: 67; title: Gebackene Bananen
pagenum: 68; title: Vanilleauflauf mit Früchten
pagenum: 68; title: Mandeläpfel
pagenum: 69; title: Makronenpfirsiche
pagenum: 69; title: Rezept- und Sachregister
pagenum: 70