Quantitative Erfassung und Bewertung technologischer Einflüsse und Rohwarenparameter auf die Trubausbeute und Trübungsstabilität in trüben Apfelsäften
By: Sieglinde Stähle-Hamatschek
Contributors: Universität Hohenheim
Published: 1989
Language: ger
Number of pages: 199
Notes: Thesis (doctoral)--Universität Hohenheim, 1989.