Carboxyl-Proteinasen in Weizenmehl
Subtitle: Isolierung, Charakterisierung und Wirkung auf den Kleber
By: Franz Timmermann
Contributors: Technische Universität München
Publisher: [s.n.]
Published: 1984
Place of publication: [s.l.]
Language: ger
Notes: Mikroreprod. e. Ms. 145 Bl. : 43 graph. Darst.

Thesis (doctoral)--Technische Universität München, 1984.