Manual de bromatología, composición química y valor nutritivo de ciertos alimentos
Subtitle: una compilación de datos analíticos obtenidos de varias fuentes
By: por Joseph H. Axtmayer y Donald H. Cook
Contributors: Cook, Donald Hunter, 1891-
Series: Oficina Sanitaria Panamericana. Publicación -- no. 186; Publicación (Pan American Sanitary Bureau) -- no. 186.
Publisher: Oficina Sanitaria Panamericana
Published: 1942
Place of publication: Washington
Language: spa
Number of pages: 615
Subjects: Nutritional Physiological Phenomena