Pan, hambre y trascendencia
Subtitle: diálogo interdiciplinario sobre la construcción simbólica del comer
By: Carlos Mendoza Álvarez, Ángel Francisco Méndez Montoya (coordinadores)
Edition: 1a. ed.
Series: Programa "Fe y Cultura" -- v. 6
Publisher: UIA, Departamento de Ciencias Religiosas, Programa Fe y Cultura
Published: 2009
Place of publication: Ciudad de México
Language: spa
Number of pages: 290
ISBN-13: 9786074170597
Other titles: Diálogo interdiciplinario sobre la construcción simbólica del comer
Notes: Includes bibliographical references.
Table of contents: title: Introducción / Ángel Francisco Méndez Montoya; title: / La cocina: ¿destino o privilegio femenino? / Carla Pederzini Villareal; title: Mujeres y literatura: la creación de espacios culinarios / Luzma Becerra; title: De la hoguera al brasero y del brasero al microondas: un recorrido por la cocina mexicana / Isabel Contreras Islas; title: Alimentación y cultura: reflexión a partir de una experiencia en la docencia / Lucila Gómez Sahagún; title: La educación como nutrición: vigencia de la metáfora constructivista en tiempos de deconstrucción / Hilda Patiño; title: Un acercamiento a la problemática de la pobreza y el medio ambiente / Irma Martínez Fernández; title: Una propuesta para apoyar la seguridad alimentaria de la población en situación de pobreza / Ana Bertha Pérez Lizaur y Margarita Gómez Aguilera; title: La alimentación como remesa social: familias mexicanas migrantes / Garciela Polanco Hernández; title: Por lo menos que un taco se coman; title: : migración centroamericana y comensalidad en Tultitlán, Estado de México / Carlos Arturo Hernández Dávila y Xavier Hernández Ortega; title: Pan, fiesta y Dios: reflexiones teológicas en torno a la comensalidad y festividad del migrante latino en California  / P. Alex Castillo y J. Alejandro Ortiz C.; title: La comida y la bebida en Qohélet / Javier Quezada de Río; title: Hacer molli: una teología alimentaria en el hacer / Ángel F. Méndez Montoya.