Řasy, nebo knedlíky?
Subtitle: postoje odborníků na výživu k inovacím a tradicím v české stravě v 50. a 60. letech 20. století
By: Martin Franc
Edition: Vyd. 1.
Series: Práce z dějin vědy -- sv. 7; Práce z dějin vědy -- sv. 7.
Publisher: Výzkumné centrum pro dějiny vědy; Scriptorium
Published: 2003
Place of publication: Praha
Language: cze
Number of pages: 304
ISBN-13: 9788086197463; 9788072850297
Subjects: Diet; History; Cooking
Notes: Includes bibliographical references.

Summary in English and German.