Les produits de terroir
Subtitle: l'empreinte de la ville
By: sous la direction de Corinne Marache, Philippe Meyzie ; préface, Marc de Ferrière Le Vayer
Series: Collection "Tables des hommes"; Collection "Tables des hommes."
Publisher: Presses universitaires de Rennes; Presses universitaires François-Rabelais de Tours
Published: 2015
Place of publication: Rennes; Tours
Language: fre
Number of pages: 300
ISBN-13: 9782753541719
Subjects: Local foods; Congresses; History; Food supply; Papers from colloquia
Notes: Includes bibliographical references (pages 287-300).