Nouveau manuel complet du maître-d'hôtel, ou, L'art d'ordonner les dîners et autres repas
Subtitle: contenant un traité complet des menus mis à la portée de toutes les fortunes
By: par M. Chevrier.
Contributors: Elizabeth Robins Pennell Collection (Library of Congress)
Series: Manuels-Roret
Publisher: Librairie encyclopédique de Roret
Published: 1842
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 306
Subjects: Menus; Cookery, French; Table service
Other titles: Maître-d'hôtel, ou, L'art d'ordonner les dîners et autres repas; Nouveau manuel complet du maître-d'hôtel; Art d'ordonner les dîners et autres repas
Notes: Vicaire, G.  Bib. gastronomique, column 170-171
NUC pre-1956 NC 0352803
BN XXVIII, column 452
Series appears on half title page as: Encyclopédie-Roret.