Art de conserver les substances alimentaires, particulièrement employées dans l'économie domestique pour la nourriture des hommes
Subtitle: suivi des moyens de désinfecter celles qui seraient corrompues, et d'utiliser celles qui ne sont pas susceptibles d'être conservées
By: par J.-L. R.
Contributors: Audin, M. (Jean Marie Vincent), 1793-1851, bookseller; Egron, A. (Adrien), printer
Publisher: Audin, libraire, quai des Augustins, no 25; Lecointe, quai de Augustins, no 49; Levavasseur, Palais-Royal; Emler, rue Guénégaud; Delaunay, Palais-Royal; Laroque jeune, Boulevard Poissonnière, no 1; Roux, Palais-Royal; Gosselin, Palais-Royal, Galerie d'Orléans
Published: 1829
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 171
Subjects: Canning and preserving; Food; Preservation
Notes: Includes index.

Signatures: pi⁴ 1-7⁴/⁸ 8².

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