Nouveau manuel de la cuisini©·re bourgeoise et ©♭conomique
Subtitle: contenant les meilleurs proc©♭d©♭s pour faire une excellente cuisine ©  tr©·s-bon march©♭; l'art de faire les honneurs de la table; de d©♭couper toute sorte de viande, volaille, gibier, poissons; de composer le menu d'un repas; une notice sur les vins, les soins de la cave, etc
By: revu par un ancien cordon-bleu
Publisher: Bernardin-B©♭chet
Published: 1850
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 332
Subjects: French Cooking
Notes: Anon.

Vicaire, G. Bib. gastronomique col. 561-562 (1866 ed.)

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