Gli italiani e il cibo
Subtitle: dalla polenta ai cracker
By: Paolo Sorcinelli.
Series: Testi e pretesti; Testi e pretesti (Milan, Italy)
Publisher: B. Mondadori
Published: 1999
Place of publication: Milano
Language: ita
Number of pages: 264
Subjects: Food habits -- Italy -- History.
Notes: Includes bibliographical references (p. 237-261) and index.
Rev. and updated ed. of Gli italiani e il cibo : appetiti, digiuni e rinunce dalla realtà contadina alla società del benessere. 1992.