Los alimentos y su relacion con el medio ambiente
Subtitle: prácticas ancestrales de autosuficiencia socioeconómica
By: Moraima Montibeller Ardiles
Publisher: Cultural Cuzco; Capihu, ONG El Capital Humano
Published: 2010
Place of publication: Lima, Perú?]
Language: spa
Number of pages: 190
ISBN-13: 9789972972850
Subjects: Nutrition; Biodiversity; Food supply; Traditional ecological knowledge
Other titles: Alimentos en el mundo andino :
Description: El objetivo de la presente investigación es presentar una visión panorámica de la importancia de la diversidad de los ecosistemas del territorio peruano, como un factor importante en la organización de la economía alimentaria de las diversas regiones de nuestro territorio, cuya práctica se remonta a épocas muy tempranas en nuestra historia.
Notes: Includes bibliographical references (p. 81-190).