Los sistemas agroalimentarios localizados en México
Subtitle: desafíos para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria
By: Gerardo Torres Salcido, Héctor Alejandro Ramos Chávez, Mario del Roble Pensado Leglise, coordinadores
Edition: 1. ed.
Series: Colección Alternativas; Colección Alternativas (Universidad Nacional Autónoma de México. Centro de Investigaciones Interdisciplinarias en Ciencias y Humanidades)
Publisher: Universidad Nacional Autónoma de México, Centro de Investigaciones Interdisciplinarias en Ciencias y Humanidades
Published: 2011
Place of publication: México, D.F
Language: spa
Number of pages: 202
ISBN-13: 9786070225406
Subjects: Food security; Agriculture; Food supply; Rural development
Other titles: Desafíos para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria
Notes: Includes bibliographical references.
Table of contents: title: Introducción general : los sistemas agroalimentarios localizados : nuevas perspectivas para su análisis / Gerardo Torres Salcido, Héctor Alejandro Ramos Chávez, Mario del Roble Pensado Leglise; title: Las agroindustriales rurales inducidas de la Selva Lacandona del estado de Chiapas, México : un caso de viabilidad económica local / François Boucher; title: Las indicaciones geográficas como estrategia de desarrollo territorial en el sur global : el caso del tequila / Sarah Bowen; title: Sistemas agroalimentarios localizados, perspectivas de análisis en una comunidad de México : la acción colectiva de los productores rurales de nopal en Tlalnepantla, Morelos / H. Alejandro Ramos Chávez, Gerardo Torres Salcido, Álvaro Urreta Fernández; title: Innovación, desarrollo rural y soberanía alimentaria : enseñanzas a través de un estudio de caso en el sector agroalimentario en México : la producción de biofertilizantes / María del Carmen del Valle Rivera; title: Crisis de volatilidad de precios agrícolas y externalidades negativas en el desarrollo local de la seguridad alimentaria : el caso de Nocupétaro, Michoacán / Mario del Roble Pensado Leglise; title: Los quesos genuinos de Chiautla, Puebla, México : productos identitarios y potenciales catalizadores del desarrollo local / Alfredo Cesín Vargas, Fernando Cervantes Escoto, Sandra Laura Pérez Sánchez; title: Crisis alimentaria global y emergencia de sistemas agroalimentarios localizados : construcción de alternativas sociales basadas en el derecho a la alimentación / Gerardo Torres Salcido.