La cuisiniere bourgeoise
Subtitle: suivie de l'office, a l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons : contenant la maniere de disséquer, connoître & servir toutes sortes de viandes
Edition: Nouvelle édition, augmentée de plusieurs ragoûts des plus nouveaux & de différentes recettes pour les liqueurs.
Publisher: Chez François Foppens
Published: 1777
Place of publication: A Bruxelles
Language: fre
Number of pages: 492
Subjects: French Cooking; Early works to 1800
Notes: Published anonymously. By Menon.

From the American Institute of Wine & Food Collection.

Contemporary mottled calf, joints worn.