Author: Chong Ja Chon-Sung
Born: 1942
Bio: **Chong Ja Chon-Sung** wurde in Korea geboren. Sie lebte viele Jahre in Europa, vorwiegend in Deutschland, blieb aber während dieser ganzen Zeit ihrer Liebe zur ostasiatischen Küche treu. Ihre Mutter ist Hauswirtschaftslehrerin und weckte früh ihr Interesse für die traditionelle ostasiatische Küche. Frau Chon-Sung hat an der Universität Gießen Ernährungswissenschaften studiert und dort auch zum Dr. agr. promoviert. Die Begeisterung für die Kochkunst ihrer Heimat veranlaßte Frau Chon-Sung, Kochkurse für ostasiatische Spezialitäten an der Münchner Volkshochschule zu halten. Dort wurden die Rezepte dieses Buches mehrfach erprobt und für die Technik europäischer Küchen eingerichtet. Gegenwärtig arbeitet sie an einer Universität in Korea. — aus [Chinesisch kochen](/books/OL60461178M/)