菲律宾春节

菲律宾春节（；），又称农历新年或华人新年，是菲律宾华人社区最重要的传统节日。该节日融合了汉文化与菲律宾本土文化，现已演变为该国各族群共同庆祝的文化盛事。

 简介 

菲律宾春节是菲律宾华人社区的重要传统节日。有关华人与菲律宾的贸易往来历史可追溯至10世纪，当时华商常以陶瓷和丝绸换取当地的珍珠与麻布进行贸易。1594年，西班牙籍第9任总督路易斯·佩雷斯·达斯马里尼亚斯创立了岷伦洛区，作为安置华人移民的区域，这也是全球最古老的唐人街。

受殖民历史影响，菲律宾约8成民众信仰天主教，圣诞节更受重视；但随着华人社区的建立，农历新年地位也逐渐重要。菲律宾文化多元包容，虽民众多为天主教徒，但春节期间进入中式庙宇或进教堂点香祈福亦被社会广泛接受。

自2012年起，菲律宾政府正式将农历正月初一列为官方假期。春节期间，非华裔民众亦会拱手恭祝“Kong Hei Fat Choy”（粵語：gung1 hei2 faat3 coi4），春节已成为该国各族群共同欢庆的节日。

 大型庆典与公共活动 

菲律宾包括马尼拉、宿务、达沃等城市在春节期间会举办形式多样的公共庆祝活动，包含商业、宗教、文化交流等多个方面。

 街头装饰：沿街商铺、寺庙及公共场所均以红色和金色装饰，随处可见灯笼、剪纸及寓意吉祥的汉字横幅。在马尼拉等城市，还会布置“摇钱树”装饰并举行点灯仪式。
 大型烟火表演：壮观的烟花秀是菲律宾庆祝春节的重要活动，马尼拉岷伦洛区等传统华人聚居区通常是此类活动的中心。
 花车巡游与舞龙舞狮：在马尼拉唐人街，官方会在春节举行大型花车巡游，并沿途分发红包及礼物，节日气息浓厚热烈。据报道，2025年马尼拉有将近200万人观看了花车巡游，其中有约30辆花车特别代表马尼拉市和各个菲律宾华人组织。随着花车巡游还有舞龙舞狮表演，伴随鼓、钹、锣的节奏，邀请民众一齐庆祝春节。舞龙舞狮表演寓意驱邪避凶、带来好运。
 百家热闹（Bacolaodiat Festival）：由巴科洛德市举办，名称结合城市名“巴科洛德”与福建话“热闹”。这是该国规模最大的春节活动之一，包括为期三天的巡游及文化推广，旨在展示菲华文化的深厚联系。2017年曾邀请佛光山菲律宾佛学院进行表演。

 节庆习俗 

 除尘与装饰：家庭成员会在春节前完成大扫除，春节时则不进行清洁工作，以免清除掉好运。此外，还会在家庭内使用包括灯笼、剪纸及春联横幅等红色、金色事物进行装饰。
 摆放圆形水果：在春节期间，菲律宾民众习惯摆挂“八大圆”水果进行装饰（菠萝、桔子、苹果、葡萄、芒果、柠檬、西瓜、木瓜），因“圆”寓意“圆满”和“富足”、圆形又似钱币，“八”寓意“发财”。也有“十二大圆”的说法（加入荔枝、鳄梨、柚子及香蕉），即一年十二个月都圆满之意。
 发红包：春节期间长辈会分发给晚辈装有现金的红包，也有雇主会发给员工红包，红色象征着好运。
 制造声响：菲律宾民众相信喧闹的声音可以驱散邪灵霉运，因此除夕夜会通过燃放鞭炮、吹奏纸喇叭、敲击锅碗瓢盆等形式制造声响。
 风水、生肖与祭祖：华人家庭保留祭祖传统，在供桌摆放年糕并点燃香烛。此外，春节期间咨询风水师、关注年度生肖运势在当地亦非常流行。
 迎好运：春节当天，菲律宾民众习惯将大小容器装满水，打开所有门、窗、橱柜、抽屉以“迎好运”。此外，在年底前清偿债务被视为告别过去、迎来美好未来的重要举措；同时存在春节禁忌赠送钟表的习俗。

 饮食文化 

在菲律宾，除夕夜的团圆饭是重要活动。受多元文化影响，菲律宾团圆饭的餐桌上呈现“中菲混搭”风格。

 甜粿与福饼：圆形的甜粿是菲律宾春节最具代表性的食品，寓意和睦团聚与“步步高升”。当地常以椰奶制作，并有红糖、紫薯（紫色）及香兰叶（绿色）等口味。甜粿可切片蘸蛋液煎食，亦可作为甜点原料。奎松省有一种偏甜且类似麻糬的变体。福饼（又称“好饼”）因其圆形外貌亦寓意财源滚滚。
 面条、饺子与春卷：菲式炒面（Pancit）融合中国和西班牙的烹饪方式，长长的面条象征长寿好运。饺子与春卷因外形像钱袋和金条，象征财富。
 生菜包（Fresh Lumpia）：用米纸包裹胡萝卜、豆芽与虾仁的清爽菜肴。
 圆形水果：春节期间餐桌上必不可少的还诸如寓意“旺来”的凤梨和各种寓意“圆满”的圆形水果。
 此外还有水煎包、肉粽、佛跳墙及风干火腿、烤乳猪等中西菜品。

此外，菲律宾的春节餐桌还有一些特殊的注意事项：在除夕夜，阖家享用的团圆饭通常至少八道菜，寓意发财；大年初一需食用除夕剩余的食物，寓意“年年有余”。

 参考文献 

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