寸棗

寸枣，是一种盛行于福建、台湾及周边闽南社区的传统油炸甜食。製作寸枣需选用上等的糯米浸泡12个小时，捞起沥干後磨成粉浆。等粉浆变成粉团后，取出五分之一和白糖一起煮，搅拌到粉团和白糖完全融合后，捞起和剩下的粉团一起搅拌。接下來把粉团擀成薄片，切成约5厘米的条状油炸约5分钟，再将白糖和麦芽糖煮成的糖浆放进炸好的寸枣搅拌均匀。民间有“吃寸枣，年年好”的俗语。一般認為春棗的外型像陰莖，又因其諧音故有「早生貴子」之意。

 參見 
wikt: 寸棗

 参考资料 

Category:油炸食品
Category:閩南文化