小豆粥

小豆粥（）是日本的一種傳統米粥，將稻米與紅豆一同熬煮而成。由於紅色在傳統上被認為具有驅邪之力，日本習俗上會在小正月（1月15日）的早晨食用小豆粥，用以祈求新的一年健康無災。

 概說 
小豆粥與赤飯一樣，因其加入了紅豆而呈現紅色，被視為「」之日（即特殊節慶）的食物。人們相信其紅色具有驅邪的咒力，能夠祛除邪氣與災厄。小豆粥也稱為「十五日粥」（）、或因其顏色而得名的「櫻粥」（）。此外，由於主要在望日（每月十五日）食用，故亦有「望粥」（）之稱，後來也引申為加入麻糬的粥。粥的調味依地區與家庭習慣而異，可為鹹味或甜味。

 歷史與文化 
食用小豆粥的習俗歷史悠久。平安時代中期，紀貫之在《土佐日記》中，便記載了於承平五年（935年）正月十五日食用小豆粥的情景。根據《延喜式》記載，當時宮中在正月十五日會向天皇進獻包含米、粟、黍等七種穀物的「七草粥」，而賜予一般官員的則是僅加入紅豆的「御粥」，可見當時小豆粥已是官方認可的節慶食品。此習俗一般認為源於中國，中國六朝時期的《荊楚歲時記》便記載了正月十五日食用豆粥的習俗，與日本的小豆粥習俗有明顯的關聯。

 習俗 
小豆粥最主要的食用時機是1月15日的小正月，用以祈福驅邪。除了直接食用，小豆粥也常作為「」儀式中的重要媒介。粥占是一種透過煮粥來占卜當年農作物豐歉或氣候變化的年占儀式。其中一種常見儀式稱為「筒粥」（），是將竹管或蘆葦管與米、豆一同熬煮，再根據管內米豆的比例來預測收成。此外，攪拌粥時所用的「粥箸」（）也用於占卜，人們會根據黏附在粥箸上的米粒多寡來判斷吉凶。這種箸多由鹽膚木或柳樹製成，儀式結束後，人們會將其擲上屋頂或立於田邊，用以祈求豐收。此外，小豆粥也應用於其他特定場合，例如搬家時食用的「家移粥」（）、冬至為祛病消災而食的「冬至粥」（），以及在農曆正月十八為供養元三大師而食的「十八粥」（）。

 參見 
 小正月

 赤飯
 臘八粥
 紅豆湯

 參考文獻 

Category:日本米飯食品
Category:粥
Category:日本賀年食品
Category:正月