半生菓子

半生菓子（）是含水量在10%-30%之间的和菓子，介于干菓子和生菓子之间。虽然比不上干菓子，但其保质期一般比生菓子要长一些，在30到120天。
种类
和菓子
最中，，饼物等，以及烧物种含水量较高的，如铜锣烧，鲷鱼烧。
洋菓子

年輪蛋糕，水果麵包，棉花軟糖等。

参考资料

分类:和菓子