餅花

餅花（）是日本在小正月（1月15日）期間，用以祈求五穀豐收的傳統裝飾。其做法是將麻糬或糰子染成紅、白等色後做成小球，再大量插在柳樹、燈台樹等樹木的枝條上，模擬花朵盛開的模樣。在過去養蠶業興盛的地區，則會特意將麻糬捏成繭的形狀，稱為繭玉（），以祈求蠶繭豐收。

 概說 
餅花屬於一種預祝的儀式，其基礎源於交感巫術，相信在年初模擬作物豐收的樣貌，便能吸引神靈，帶來一整年的豐收。一般認為，餅花是由更古老的「粥杖」（）或「削掛」（）等習俗演變而來。

 習俗與製作 
製作餅花所用的枝條多為柳樹、榎樹、栗樹、燈台樹等。除了圓球狀的麻糬，有時也會在較大的枝條上掛上小判、寶船、農具等造型的糰子，以及柑橘等吉祥物。完成後的餅花會立於米俵或石臼上，裝飾在神棚所在的房間或家中的主要位置。

裝飾後的餅花會在小正月結束後由家人取下，或烤食，或加入小豆粥中食用。部分地區則會將餅花保存至2月的，屆時再煎烤成「煎餅花」（）作為供品。

 繭玉 
繭玉是餅花的一種，專門用來祈求養蠶豐收，其特色是將麻糬或糰子塑造成蠶繭的形狀，因此又名「繭糰子」（）。這種習俗主要盛行於日本東部的養蠶地區，如東北地方、關東地方及中部地方。

明治時代，隨著政府鼓勵發展養蠶業，製作繭玉的習俗也推廣開來。在棉花種植為主的地區，過去曾有將糰子做成棉花花蕾或果實形狀的「木棉玉」（），後來也多由繭玉所取代。在許多地區，繭玉甚至成為了餅花的總稱。取下的繭玉，除了直接食用，有時也會在的祭典營火上烤來吃。

 參見 
 小正月
 日本新年
 鏡餅
 小豆粥

 參考文獻 

Category:日本新年習俗
Category:和菓子
Category:正月
Category:日本裝飾