台中牛排館

台中牛排館與元太祖蒙古烤肉為曾經於中華民國（臺灣）臺中市存在的牛排餐廳。台中牛排館在1972年創立，元太祖蒙古烤肉則在1988年創立，並和前者合併。1988年，台中牛排館在公益路開設吃到飽餐廳，為臺中市吃到飽餐廳的始祖。全盛時期有三家分店。2020年5月1日，最後一家位於西屯路的中科店歇業。台中牛排館之後試圖在北屯區軍功路開設東山店，但不到半年就結束營業。

歷史
台中牛排館在1972年由曾惠治創立。其最早在自由路起家，並憑藉獨門醬汁打出口碑。1988年，台中牛排館在公益路二段開設分店，以吃到飽餐廳模式營運。並於同年開設的元太祖蒙古烤肉合併。當時公益路的餐廳，以巨大的餐廳空間、以及在臺中首創的吃到飽餐廳模式，獲得當時臺中人的歡迎。當地的資深媒體人張俊明就以「時尚」形容當時台中牛排館給臺中人的印象。

1992年，台中牛排館以加盟連鎖方式，將生意擴展至中國大陸。曾惠治本人也成為中臺灣餐飲業的知名人物。在全盛時期，台中牛排館有公益、崇德、中科三家分店。其中中科店位於2006年開發，屬於臨時用地的購物廣場Tech Mall上面。

2010年代，台中牛排館崇德店歇業，地主轉租給婚宴會館。2017年7月，公益店發生火災後，於8月宣佈結束營業。儘管火災被視為公益店歇業的直接原因，有其他業者認為歇業主要和公益路的房租暴漲有關。東森記者陳稚暉則認為公益路的餐飲業競爭激烈，是公益店歇業的主因。自此，台中牛排館只剩下中科店一家。

2016年，Tech Mall的地主台糖公司發現該其經營者深耕實業偽造文書，而提起法律訴訟。最高法庭在同年12月判決偽造文書定讞後，臺中市政府都市發展局於2018年3月撤銷建物許可。台中牛排館中科店座落的Tech Mall自此成為違章建築。在中華民國最高行政法院於2020年2月駁回深耕實業的行政訴訟後，台中牛排館於5月1日宣布暫停營業至6月30日。6月1日，臺中市政府對Tech Mall斷水斷電，台中牛排館自此無限期休業，但建築尚未拆除。2022年10月，台中牛排館自行拆除已為空城的中科店建築。

2023年4月2日，台中牛排館於北屯區軍功路開張，是為東山店。但由於店面空間不足，因此只有排餐與自助吧，沒有提供元太祖蒙古烤肉。這次的團隊是由台中市演藝活動商業公會理事長顧振莆領導。他從曾惠治取得「台中牛排館」與「元太祖蒙古烤肉」的商標與醬料，並表示未來將開放加盟，期望全台要開50家分店。2023年9月11日，已積欠近百萬元薪資的台中牛排館無預警停業，勞資雙方的糾紛開始進行協調程序。台中牛排館東山店也自此閒置。2025年3月，該店開出月租金40萬，但沒有接洽者。

參考資料

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