甜甜圈戰爭

甜甜圈戰爭（）泛指日本便利商店於2014年底到2017年間的商業競爭。當時开始把甜甜圈與搭配銷售，之後引來各大便利商店仿效，並形成一場大規模的销售竞争。但最後由於無利可圖，因此在2017年左右退潮。

背景
日本便利商店的甜點自1990年代左右開始普及，並於2000年代後期開始走紅。1997年的報導將甜品稱為日本便利商店「祕密的熱門商品」（）。2008年，日本麥當勞推出了新調整的咖啡，並因此受到市場歡迎。據統計，日本麥當勞在四年間共賣出6.6億杯咖啡。之後SUNKUS在2012年開始販賣咖啡，隨後Lawson、7-11、與全家也跟著販賣，就此開啟日本時代。2013年1月，7-11推出售價100日元的「」，引發了日本便利商店咖啡熱潮。多家便利商店此時開始促銷咖啡與點心的組合。日本最大的甜甜圈店為Mister Donut，其於1971年由引進。2013年3月，Mister Donut在日本共有1,376家分店。

過程
2013年，日本7-Eleven旗下的Seven Café鼓勵顧客在購買咖啡時順道購買甜甜圈，並取得巨大成功。大约在2013年12月，7-Eleven開始在東京店试销甜甜圈。2014年10月底，7-Eleven在其关西地区店家推出甜甜圈，报告稱这些店家的咖啡平均销量增加了20杯，甜甜圈的日銷額則增加了约2萬日元。2014年11月，7-Eleven宣布將把甜甜圈導入全國。此舉在便利商店業界引發巨大「衝擊」。起初7-Eleven的目标是在2015財報年售出4亿个甜甜圈，但在2016財報年，其售出6亿个。當時就有媒體預測便利商店的甜甜圈會大受歡迎。7-Eleven的甜甜圈外觀和Mister Donut的甜甜圈相似，但價格便宜約10到50日元。 部份評論家則認為7前者味道不如後者。

Lawson雖然比7-Eleven更早開賣甜甜圈，但後者更快把甜甜圈推行到日本全國。Lawson後來在櫃台開賣「夏威夷甜甜圈」（ハワイアンドーナツ）。2013年11月，Lawson旗下的开始販賣烘焙甜甜圈（）。NATURAL LAWSON是唯一一家在店内油炸并销售甜甜圈的大型连锁便利商店。 其甜甜圈也因與Mister Donut甜甜圈雷同，而如7-Eleven般廣受批評。

不同於其他便利店把甜甜圈放在收银台櫃台旁邊，全家便利商店把「Sweets+」旗下的甜甜圈放在展示架上出售。當時的Circle K Sunkus也同樣把甜甜圈放在展示架上。

結果
便利商店的甜甜圈的销售竞争异常激烈，但长期表现而言并不理想。多數媒體稱便利商店沒有在甜甜圈戰爭中取得決定性勝利、或認為甜甜圈戰爭中沒有贏家。有7-Eleven的負責人表示，由於甜甜圈「在品質上無法實現壓倒性的差異」，因此「未能獲得預期中的市場擴展」。

2016年11月，7-Eleven、Lawson、全家都更改了自家的甜甜圈的設計。据估计，便利商店原本預估在開賣甜甜圈後，將從1200亿日元增长至1600亿日元；但对7-Eleven而言，甜甜圈的商業方面远不如便利商店咖啡般成功。2017年，Seven Café把重心转移到其他食品。2017年第三季度，Mister Donut销售额下滑，据推测，这与便利商店開始進出甜甜圈市场有关。之後，甜甜圈便从收银台移至烘焙区或其他区域。

2024年9月，7-Eleven重新販賣甜甜圈。

參考資料

延伸閱讀




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