碧湖猪

碧湖猪是中华人民共和国浙江省丽水市莲都区的家猪地方品种，因原产于莲都区碧湖镇而得名。该品种具有早熟、母性好、耐粗饲、肉质细嫩、繁殖力和抗病力强等特点，被列入国家级畜禽遗传资源保护品种名录。

 历史 
根据史料记载，碧湖猪养殖历史可追溯至民国20年(1931年)，《中国实业志》记录当时生猪(碧湖猪)饲养量达2.45万头。碧湖猪长期以农户散养为主，1951年建立碧湖仔猪交易市场，20世纪80、90年代市场交易活跃，每月成交量约1万头，全年可达12万头。1997年创下存栏量8.8万头、饲养量13.7万头的历史最高纪录。

碧湖猪于1980年首次录入《浙江畜禽品种志》。原丽水地区农业科学研究所随即开展碧湖猪保种选育和杂交利用试验。1984年建立碧湖猪种质资源保护场，1986年成立保种领导小组，进行系统的基础群继代选育。1995至1999年，浙江省科委下达碧湖猪选育科研任务，成功选育出6个世代的新碧湖猪，完成了提纯复壮工作。

2018年受非洲猪瘟疫情影响，碧湖猪种群数量大幅减少。在浙江省农业科学院的帮助下，完成了碧湖猪的体细胞冷冻、胚胎冷冻和精液冷冻等保种项目，采集了25头纯种碧湖猪耳组织样本，包括涵盖6个血统的7头公猪和18头母猪，基本实现了碧湖猪种质资源的异地保存和细胞保存。

 形态特征 
碧湖猪为小型黑猪，全身被毛黑色，具有两种类型:

 第一种类型:被毛全黑色，皮薄，嘴筒尖长，头耳适中，耳下垂，呈单背，腰微凹，腹大，体形中等
 第二种类型:被毛全黑色，嘴筒较短，额宽耳大下垂，背呈双背，腰平直或微凹，四肢健壮

 生产性能 
碧湖猪成年公猪体重为69.5千克，成年母猪体重71千克。经产母猪平均窝产仔11.1头，肥育期日增重为500克，屠宰率为72.7%，背膘厚度5.2厘米。碧湖猪肉质特点为皮薄、肉质细嫩、风味独特，瘦肉率可达52%，肌内脂肪含量约2.0%。

 保护现状 
碧湖猪被列入浙江省畜禽遗传资源保护品种名录和国家畜禽遗传资源品种名录。根据原农业部发布的《全国畜禽遗传资源保护和利用"十三五"规划》，碧湖猪被列为濒临灭绝品种。

碧湖猪保种工作主要由丽水现代种猪有限公司(原丽水市畜牧良种场)负责。截至2021年，碧湖猪现有家系6个，种公猪12头，能繁母猪120头，主要饲养于丽水现代种猪有限公司和丽水市莲都区旺峰生猪养殖场两家保种场。保种场自1985年起对碧湖猪进行保种工作。

 参考文献 

Category:浙江家猪品种
Category:国家级畜禽遗传资源保护品种