大家乐 (马来西亚)

大家乐（）是一家曾经营运于马来西亚砂拉越古晋的烘焙与餐饮连锁品牌。

大家乐面包屋（）与大家乐美食中心（）是由蔡姓同卵双胞胎兄弟创立。该品牌以价廉物美著称，长期提供品质稳定、价格亲民的食品，主要服务对象为古晋一带以乡区背景为主的居民，因此在当地累积了深厚的人气与口碑。

历史
大家樂的起点可追溯至1981年，当时是一家设于古晋露天市场（Jalan Khoo Hun Yeang）的小型面包店。该店因多款招牌面包而逐渐为人熟知，包括美禄面包、牛油面包、鸡肉面包、瑞士卷、沙爹鸡肉面包及鸡肉热狗卷等。

1983年，蔡氏双胞胎兄弟友好分家，各自发展事业。Chai Kee Lee继续经营大家乐面包屋；其双胞胎兄弟则于创立大家乐美食中心。该美食中心以多款大众化熟食闻名，包括罗惹、鸡扒、炸鸡爪哇麵、虾酱炒米粉，以及大家樂招牌冰淇淋。

全球新冠肺炎疫情后，大家乐美食中心于2022年10月缩减经营规模，并迁至同一购物中心内的较小铺位。2025年4月，美食中心低调结业；同时，坊间流传Chai Kee Lee退休在即，加之食材成本持续上升，大家乐面包屋停业的消息迅速引发古晋市民的广泛关注与讨论。

在营业的最后一周，大量怀旧顾客前来选购，使市中心一度出现交通拥堵。古晋南市市议会市长，拿督黄鸿圣，及古晋国会议员，俞利文医生先后公开发言，认定大家乐在当地饮食文化中的历史地位，以及其所承载的集体美食记忆。

为应对人潮，面包屋在最后阶段实施分时段营业安排：上午短暂营业后暂停，以疏导人流，下午再度开放；同时实行每人限购两颗面包的措施。

2025年4月30日，大家樂麵包屋正式结束营业，大家樂品牌的全面落幕。

参考

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