糊尔炖

糊尔炖（，，，，，），另译胡尔炖、霍尔炖、胡尔达克或阔尔达克，又称盆盆肉，是流行于哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、土库曼斯坦、蒙古国以及中国新疆的传统肉类菜肴。这个名字来自“烤”、“炸”一词的名詞形式，指的是食物的制作方式。它被描述为“棕色炖肉”。

参考资料

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Category:苏联饮食
Category:吉尔吉斯斯坦饮食
Category:新疆菜
Category:绵羊肉菜肴
Category:國菜
Category:蒙古國飲食
Category:中国菜