丁丁炒面

丁丁炒面（），又名珍珠炒面（），丁丁炒面是一种源自中国新疆的特色传统面食，以其独特的形状和酸辣鲜香的口感闻名。是一道新疆面食。由切成丁的面條（由拉條子改刀而来）加上切成丁的各種配菜（蒜苔、紅椒、青椒、西紅柿、洋蔥等）和羊肉一同炒制而来。

参考资料

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