尖叶菜豆

尖叶菜豆（），又名豆角豇豆、尖葉花豆，或從其英文名稱直譯作特帕里豆、德帕里豆，是一种原产于美国西南部和墨西哥的豆科植物的荚果，当地居民自前哥伦布时期就开始种植。它比一般菜豆（）更，从美国亞利桑那州经墨西哥到哥斯达黎加，在沙漠和半沙漠地区均有种植。这种作物需水量低，年降雨量低于的地区也能生长，是目前已知最耐旱、耐熱的栽培豆類作物之一。因應其抗旱能力，這物種於近年被引入非洲。

 形態描述 
本物種屬於一年生植物，可以是攀援型、匍匐型或直立型，茎可达约长。种加词为，源自拉丁语（尖的，锐的）以及（-叶），因葉片較一般菜豆（Phaseolus vulgaris）狹長、尖細。已知有窄叶变种tenuifolius和宽叶变种latifolius；尚有文獻認為有第三個亞種acutifolius。栽培品种源自latifolius ，中文俗名叫登巴豆。对“少量”野生标本的观察表明，“花朵与夏季降雨同步，最早于八月下旬开放，荚果在秋季旱季初期成熟，大部分在十月成熟”  豆子的颜色几乎可以是任何颜色。有很多地方品种。豆子大小不一，但通常比较小。播种后60至120天成熟。 

尖叶菜豆的英文名稱很可能源於美洲原住民（）的語言的，意思就是「那是一株豆」。這個名稱最早於17世紀被紀錄，以現在已滅絕的墨西哥北部原住民語言紀錄作（或當作宾格時變成）。通常叫這種豆子作的地區都不是尖叶菜豆的原產地，因為這個字在那些語言的意思就是「非本土豆子」。

 種植 
現時美國的美洲原住民的祖先早在數千年前就已開始種植尖叶菜豆：在墨西哥的提瓦坎山谷就曾發現有在公元前500年的種植豆。基於遺傳學實證，尖葉菜豆很可能在今日墨西哥北部被馴化。

尖叶菜豆的抗旱能力超強。儘管種子發芽時濕潤的泥土仍然是必須，但一但長開了，就可以適應乾旱環境；太濕潤的環境反而會抑制結豆。豆子的種植有多種方法，而除了高濕環境以外，尖葉菜豆相對來說沒有幾多蟲害。

尖葉菜豆是美國西南部及墨西哥北部的主糧。

 參考文獻 

 外部链接 

 The Tepary Bean at slowfoodusa.org (archived)
 Bean, Tepary — Phaseolus acutifolius A. Gray  at ufl.edu
 Papago (Tohono O'odham) Tepary Bean Soup at ocbtracker.com (archived)
 NRCS: USDA Plants Profile Phaseolus acutifolius A. Gray, var. acutifolius, var. latifolius Freeman




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Category:墨西哥植物
Category:豆類
Acutifolius
Category:IUCN红色名录无危物种