醬油鯛

醬油鯛（），亦稱魚型（形）醬油瓶或小魚醬油瓶，是一種專用於盛裝醬油等液體調味料的小型合成樹脂容器，因其外觀多設計成魚形而得名。這類容器最早於1950年代出現在日本，採用聚乙烯材質製成，常見於便當、壽司外賣及飛機餐中。

儘管進入21世紀後醬油鯛的使用量逐漸減少，它仍被視為昭和時代的標誌性物品之一。然而近年來，由於其造成的塑膠污染問題，引發環保爭議，部分地區甚至開始立法禁用。

 歷史沿革 
醬油鯛由日本「」公司創辦人渡邊輝雄研發。1954年（昭和29年），渡邊輝雄預見聚乙烯將成為重要經濟材料，適合用於製造一次性容器，以取代當時普遍使用但成本高昂且易碎的玻璃或陶瓷醬油瓶。他在廣島縣福山市的工廠內，自行設計並製造出一台能將醬油注入聚乙烯管並完成密封切割的專用機器。

產品命名為「ランチャーム」（Ranchāmu），此名稱結合英語「Lunch」（午餐）與「Charm」（魅力）而成的和製英語。為拓展全國市場，渡邊將工廠遷至大阪市。1957年（昭和32年），他在西成區成立「旭食品工業」（1971年更名為「旭創業」），開始大規模生產。為加速產品普及，公司決定不申請商標註冊，允許其他製造商仿製，此策略成功讓產品迅速在市場上普及。

隨著日本料理在全球流行，醬油鯛也逐漸出口至世界各國。然而在日本國內，由於便利商店等通路為減少廢棄物而改用預先調味食品，加上袋裝醬油競爭加劇，導致醬油鯛需求萎縮。相反地，海外市場因壽司文化盛行而需求強勁，至2015年，旭創業約有20%產量銷往海外。

 設計與文化 
醬油鯛在設計上呈現多樣風貌。最經典的魚形設計源自日本文化中象徵吉祥的鯛魚 ，故得名「醬油鯛」 。不過其造型並非特指單一魚種，昆蟲系統分類學家暨醬油鯛研究者澤田佳久將其描述為「泛用魚形」（）。除魚形外，製造商也曾推出豬、葫蘆等其他造型，以及功能相似的瓶狀容器與小型的軟性薄膜袋包裝。此外還有針對特定場合的特殊版本，例如金色的醬油鯛常用於御節料理或節慶餐點。為提升使用便利性，旭創業還開發了表面附有點字標示的容器，方便視障人士辨識。

醬油鯛因造型豐富多變，成為部分收藏家的蒐集目標。澤田佳久在其著作《醬油鯛》中，運用生物分類學方法，依據容器長度、突起、刻印、瓶蓋顏色等形態特徵，進行系統化分類研究。收藏家可透過瓶身細節辨識製造商，例如原開發商旭創業的產品，其尾鰭上模壓有「旭」字標記。

儘管21世紀後使用頻率降低，醬油鯛仍被視為具懷舊色彩的物品，成為昭和時代的文化符號之一。2014年，美國德州公司「Little Soya」生產的醬油鯛獲美國國家航空暨太空總署選用，作為國際太空站的補給品。

 爭議問題 

 環保爭議 
2025年9月起，澳洲南澳州成為全球首個禁止銷售與分發醬油鯛及其他一次性塑膠醬料容器的地區，以應對塑膠污染問題。

南澳州副州長解釋，特別禁止醬油鯛的原因在於它們「容易掉落、被風吹走或沖入排水溝」，且「體積過小，垃圾分類機器難以處理，最終大多進入掩埋場或散逸至自然環境」。

 藥物濫用問題 
醬油鯛因尺寸便攜，曾被挪用於藥物相關場合。英國LGBT慈善機構在2015年的一項公共衛生運動中，建議使用醬油鯛來量測娛樂性藥物的安全劑量，作為，預防藥物過量。

此外，《雪梨晨鋒報》2017年報導指出，墨爾本夜店中發現非法使用1,4-丁二醇（迷姦水原料）的情況，部分藥物被裝入醬油鯛容器中販售。

 相關條目 


 榮久庵憲司 ─ 萬字醬油醬油瓶設計者


 參考資料 

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