喷雾干燥

喷雾干燥是通过热气体快速干燥液体或浆料以形成干粉的工艺。该方法是干燥食品和藥品的首选方案。空气是最常用的加热干燥介质；若液体具可燃性（如乙醇）或产物对氧气敏感，则可采用氮气作为替代介质。

參考文獻

Category:產業製程
Category:食品产业