西洋菜薹

西洋菜薹（学名：Rapini）是一种原产于欧洲的绿色十字花科蔬菜，其叶、芽和茎均可食用；芽的形状与西蘭花有些相似。西洋菜薹有苦味，不過它富含维生素K。西洋菜薹也是地中海飲食中的一道菜餚。芜菁和小白菜是西洋菜薹的变种（亚种）。

参考文献

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