根西牛

根西牛是源自海峡群岛根西岛的乳牛品种，毛色呈浅黄或红白相间，具有耐候性强与性情温顺的特点。其乳汁风味浓郁，乳脂与乳蛋白含量高，富含Β-胡萝卜素而呈现金黄色泽。已知根西牛於19世紀出現。  : 1 W.G. de L. Luff (2004) A Short History of The Guernsey Breed. Guernsey: The World Guernsey Cattle Federation. Archived 30 August 2017.

参考文献

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