衝菜

菜也叫衝鼻菜，是雲南、貴州、四川、重慶、湖南、江西以及台灣眷村的一種菜餚，用芥菜薹或芥菜葉炒製而成，因味道衝鼻而得名。

 參考資料 

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Category:云南饮食
Category:湖南饮食
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