腾冲大救驾

腾冲大救驾是中國雲南腾冲市當地的一种菜餚，其做法是将饵块切成薄片后，与猪肉、鸡蛋、酱油及蔬菜一同翻炒。这道菜肴通常配汤食用，亦可单独单独食用。這道菜號稱與永历帝有關，有人聲稱永历帝逃到雲南後在騰衝停留期間，筋疲力尽、饥肠辘辘，他向一戶農家求食，農家主人用餌塊、火腿、雞蛋和蔬菜為永历帝做了一頓飯。永曆帝食後感嘆道：「這真是救駕餌塊啊！」

参考文献

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