冰島地衣

冰島地衣（學名：Cetraria islandica），亦稱為或冰島苔，是一種北極-高山地衣，其直立或豎起的葉狀習性使其外觀類似於苔蘚，其名稱可能由此而來。

 形態描述 

冰島地衣的顏色常為淺栗色，但變化相當大，有時幾乎完全呈灰白色；高度可達 ，分枝呈溝槽狀，形成邊緣帶流蘇的扁平裂片。

 化學成分 
在商業上，冰島地衣是一種淺灰色、粗糙的軟骨狀物體，幾乎無色，味道微苦。它含有約70%的地衣澱粉（lichenin），這是一種與普通澱粉為同分異構體的聚合碳水化合物化合物。它還產出一種特殊的葉綠素變體（稱為thallochlor）、富馬酸、地衣硬脂酸（lichenostearic acid）和冰島地衣酸（cetraric acid）（後者賦予其苦味）。它還含有地衣甾醇酸（lichesterinic acid）和原地衣甾醇酸（protolichesterinic acid）。

 分佈與棲息地 
冰島地衣在北方國家的山區大量生長，並且是冰島西部和北部熔岩斜坡和平原的特有物種。在威爾斯北部、英格蘭北部、蘇格蘭和愛爾蘭西南部的山區也有發現。 在北美，其分佈範圍遍及北極地區，從阿拉斯加到紐芬蘭，向南延伸至洛磯山脈的科羅拉多州，以及新英格蘭的阿帕拉契山脈。

 生態 
冰島地衣是一種已知的寄主，其上的地衣寄生真菌（lichenicolous fungus）物種 Lichenopeltella cetrariicola 在歐洲和冰島均有發現。

 用途 
此地衣的所有部分皆可食用。它在冬季可能乾枯，但可以浸泡後使用。煮沸可減少苦味。它可以作為增稠劑添加到牛奶或穀物中，或乾燥後儲存。

它的需求量不大，即使在冰島，也僅偶爾用於製作民間藥物Cetraria islandica at Plants for the Future和少數傳統菜餚。在早期，它更廣泛地用於麵包、粥、湯等。 它形成一種營養豐富且易消化的含澱粉食物，在某些熱巧克力的製備中可代替澱粉使用。 冰島地衣酸（Cetraric acid或cetrarin）是一種白色微晶粉末，帶有苦味，易溶於酒精，微溶於水和醚。 一些替代醫學網站推薦其藥用，劑量為2至4格令（0.1至0.25克），作為苦味健胃劑和輕瀉劑使用。 它傳統上用於緩解胸部不適、Iceland Moss  口腔和咽部黏膜刺激，以及抑制乾咳。

 圖庫 

 參考文獻 

 外部連結 

 冰島苔與地衣
 Cetraria islandica 參考文獻

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Category:卡尔·林奈命名的生物分类
Category:梅衣科