碗糕

碗糕，是流行於閩都地區的一種糕點，碗糕口感以暄、松、綿、軟、營養豐富，易於消化吸收，適合老人、兒童食用。

 歷史 
在清代鄭東廓的《福州風土詩》中提到：「梔子花開燕初雛，余寒立夏尚堪慮，明目碗糕強足筍，舊蟶買煮鍋邊糊」，反映了當時福州的這一傳統習俗‌情況。

 食法 
在立夏時節的閩都地區，有拿碗糕祭祀祖先的習俗。

 參見 
碗粿
酵粿桃
砵仔糕
外郎饼，日本一种类似的糕点

 參考資料 

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Category:中式糕點