谷氨酸一铵

（）是一种含氮有机化合物，化学式NH4C5H8NO4，为谷氨酸与铵形成的酸式盐，可用作增味剂，E编码为E624。

参考文献

Category:谷氨酸盐
Category:铵盐
Category:有E编码的食品添加剂