潔而精

潔而精周三金，陈耀文编著,上海美食指南,上海翻译出版公司,1988.05,第58页，是上海市的老字號川菜館。潔而精創業於1927年，最初位於興安路上，曾由董竹君經營。現在的潔而精位於南昌路和雁蕩路的路口，是新亚富丽华旗下的飯店。

 参考文献 

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