3-异丁基-2-甲氧基吡嗪

3-异丁基-2-甲氧基吡嗪是一种有机化合物，化学式为C9H14N2O。它由一些植物产生，是其气味的来源之一。它也可由一些浮游蓝丝藻产生，但它更常见于辣椒属的一些植物中，它赋予了甜椒和其他辣椒独特的气味。

它可以2-氨基-4-甲基戊酰胺盐酸盐和乙二醛为原料反应制得。Gerritsma, David A.; et al. Preparation of labelled 2-methoxy-3-alkylpyrazines: Synthesis and characterization of deuterated 2-methoxy-3-isopropylpyrazine and 2-methoxy-3-isobutylpyrazine. Journal of Labelled Compounds & Radiopharmaceuticals (2003), 46(3), 243-253. .
参考文献

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