Glu-P-1

是一种含氮有机化合物，分子式C11H10N4，属于一种多环杂环化合物，和少一个甲基的Glu-P-2都是酪蛋白或谷氨酸盐等氨基酸衍生物热裂解的产物Beynen, Anton. (2022). Beynen AC, 2022. Glu-P-1 and Glu-P-2 in petfood.，有致癌性Glu-P-1 (2-Amino-6-Methyldipyrido[1,2-a:3',2'-d]Imidazole) (IARC Summary & Evaluation, Volume 40, 1986): Glu-P-1 (2-Amino-6-Methyldipyrido[1,2-a:3',2'-dImidazole) (IARC Summary & Evaluation, Volume 40, 1986)] 。

参考文献

外部链接

Category:氨基吡啶
Category:咪唑
Category:二氢吡啶