去甲氧基姜黄素

（）是一种有机化合物，分子式C20H18O5，属于一种姜黄色素（姜黄素衍生物），存在于薑黃（学名：Curcuma longa）中，在商用的姜黄色素中占比约10–20%，双去甲氧基姜黄素占比不到5%。

参考文献

Category:类姜黄素
Category:食用色素
Category:天然酚抗氧化剂