S-甲基半胱氨酸-S-氧化物

S-甲基半胱氨酸-S-氧化物是一种有机硫化合物，化学式为，它是S-甲基半胱氨酸的硫氧化物（亚砜），是洋蔥（sp Allium）味的来源。它可由谷胱甘肽通过生物途径产生。
参考文献

Category:含硫氨基酸
Category:亚砜
Category:Α-胺基酸
Category:氨基酸衍生物