乙酰乙酸甲酯

乙酰乙酸甲酯是一种有机化合物，化学式为C5H8O3，它是无色液体，对动物具有低毒性。它可生物降解。

在工业上，它通过二乙烯酮和甲醇的反应生产。

参考文献

外部链接
International Chemical Safety Card 1024 
Inchem properties database 

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Category:味
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