乙酸四氢糠酯

乙酸四氢糠酯（）是一种用于食品和化妆品的香精，具有水果样香气和甜味。有的也形容为具有蜂蜜、枫香或面包似气味。

在美国，乙酸四氢糠酯被普遍认为是安全的。被允许添加到饮料、冰激凌和烘焙糕点等。在中华人民共和国，乙酸四氢糠酯也被允许添加到食品中。

乙酸四氢糠酯作为一种杂环酯，可以由四氢糠醇与乙酸酐反应得到。其衍生的香精种类还有丁酸四氢糠酯、四氢糠醇和丙酸四氢糠酯。

参考文献

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Category:食品添加剂
Category:四氢呋喃
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