杜松酸

杜松酸（）或16-羟基十六烷酸是一种ω-羟基长链脂肪酸，是棕榈酸在第16位被羟基取代后的产物。
棕榈酸通过细胞色素P450等各种酶（包括CYP704B22）转化为杜松酸。

杜松酸是植物角质层角质的关键单体。

 参考资料 

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