歐洲螯龍蝦

歐洲螯龍蝦（學名：Homarus gammarus）是海鳌虾科的物种，為體型較大的甲殼類，體長可長至約60公分，重約5—6公斤，但自捕獲的個體一般僅長23—38公分，重0.7—2.2公斤。本種生長於水深0—150公尺的大陸棚區域（多生長於水深淺於50公尺處），偏好岩石等較硬的基質，居於洞中，並於夜間外出活動，以其他海洋無脊椎動物為食。歐洲螯龍蝦與同屬的美洲螯龍蝦外形相似且親緣關係接近，兩者在人工飼養時可以雜交 。

歐洲螯龍蝦最早於1758年由林奈發表描述於《自然系統》第十版，當時被分入黃道蟹屬中，名為Cancer gammarus；後來又有學者將其歸入。1795年，建立新屬螯龍蝦屬（Homarus）並以本種為模式種，正模標本是由於1794年在瑞典外海採集，但今已不存。

歐洲螯龍蝦分布於東大西洋（北至挪威北部，南至摩洛哥與亞速群島，不包括波羅的海）、地中海與黑海西南部水域，最北的分布地點與已在北極圈內。本種已因地理隔離而分化出四大族群，分別分布於大西洋、挪威北部、地中海（特別是愛琴海）以及荷蘭沿岸部分海域，後三者因有效族群較小，為適應當地環境已累積一定程度的遺傳變異。1904年至1914年歐洲殖民者可能曾嘗試將本種龍蝦與其他蝦蟹一起引入紐西蘭，但本種未在當地建立族群。

歐洲螯龍蝦在歐洲被作為高級的食材，可賣得高價。十七世紀的英格蘭民謠描述的應即是本種Bishop Percy's Folio Manuscript: loose and humorous songs ed. Frederick J. Furnivall. London, 1868。2008年共有近4400公噸的歐洲螯龍蝦被捕獲，其中近八成為在英國海域捕獲。目前已有許多研究嘗試以水產養殖的方式飼養歐洲螯龍蝦。

參考文獻

Category:1758年描述的甲殼動物
Category:大西洋動物
Category:食用甲殼類
Category:卡爾·林奈命名的生物分類