居銮火车站咖啡店

居銮火车站咖啡店（）是位于马来西亚柔佛州居銮居銮站的一间传统咖啡店。该店创立于1938年，由林銮熙创办，历经林氏家族四代人的经营，是目前全马来西亚历史最悠久的火车站咖啡店，也是居銮当地著名的地标与旅游景点。

除了位于火车站的总店外，居銮火车站咖啡店在居銮市区设有数间分店，并跨足酒店业开设“Rail Hotel”，近年来更跨州发展，在雪蘭莪设立了分店。

 历史与传承 
居銮火车站咖啡店的历史可追溯至1938年，建立于1911年的居銮火车站旁。咖啡店由第一代创办人林銮熙（Lim Luan Hee）开启，主要服务当时的铁路枢纽及周边社区。

随后，生意由第二代林廷烈承接。如今，该店由第三代传人林日初（Lim Jit Chen，人称“Uncle Jack”）掌舵，并已开始有第四代成员参与经营。林日初坚守祖业精神，保留了早期的旧建筑风貌，致力于维护这份充满“古早味”的集体回忆与归属感。

在日军占领马来亚期间，咖啡店曾一度陷入经营困境，但最终在日军的要求下得以继续营业，为当时的军人和民众提供服务。

 特色与餐点 

 多元文化与清真认证 
居銮火车站咖啡店以体现马来西亚多元种族和谐共处的“亲民火车站食堂”氛围而闻名。为了让各族群友人皆能享用美食，该店于2001年成功获得柔佛宗教局颁发的清真認證（Halal）证书，将传统的海南南洋美食推广至馬來人同胞社群，成为当地三大民族（华、巫、印）共同用餐的聚点。

 招牌美食 
该店保留了传统的碳烧方式烤制面包。根据其菜单介绍，主要特色餐点包括：
 碳烤圆面包（Bun Sambal Special）：特制的圆形太空包配上参巴辣椒酱。
 传统早餐：原味碳烤牛油咖椰面包（Roti Bakar）、半生熟乡村蛋。
 海南咖啡：采用传统方式冲泡的醇厚咖啡。
 本地主食：椰浆饭（Nasi Lemak）、米暹（Mee Siam）、咖喱面（Mee Kari）、Mee Rebus等结合了马式与西式料理元素的佳肴。
 特色饮品：Kopi Cendol（咖啡煎蕊）。

 业务扩展 
随着品牌的发展，居銮火车站咖啡店已从总店扩展至其他地点：
 居銮总店：位于居銮火车站（Stesen Keretapi）。
 湖滨路分店：位于居銮市中心（Pusat Perniagaan Tasik），楼上设有Rail Hotel（火车站景观酒店），提供家庭式客房与旅游住宿体验。
 杜古路分店：位于居銮Jalan Duku。

 知名食客 
该店是柔佛苏丹依布拉欣·依斯迈陛下钟爱的食肆之一。据悉，苏丹陛下每回访问居銮，必定会前往该咖啡店品尝道地美食。此外，前首相马哈迪·莫哈末等政要也曾光顾此地。

 荣誉 
 马新咖啡茶业联合总会：评选为“100家最具风味传统咖啡茶餐厅”之一。
 马来西亚纪录大全：2022年7月18日，获颁“全马历史最悠久的火车站咖啡店”（OLDEST RAILWAY KOPITIAM IN MALAYSIA）证书。

 参考文献 

外部链接



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