橙花素

橙花素是一种有机化合物，化学式为C18H27NO3，是一种合成香料。它可以香茅醛为原料，经羟基香茅醛和反应制得。许戈文; 李布青; 邓超群; 郑庆慧; 张部昌. 合成香料产品技术手册. 北京: 中国商业出版社. 1996-02.

它是粘稠的黄色液体，具有的香甜气味。
参考文献

Category:亚胺
Category:甲酯