打谷

link=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6b/Batteuse_1881.jpg/220px-Batteuse_1881.jpg|thumb|以动物为动力的脱粒机
打谷又稱脱粒、脫谷，是指禾本科植物的可食用部分（種子）與秸秆分離的過程。 

 打谷历史 
link=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/82/Dreschflegel.jpg/220px-Dreschflegel.jpg|thumb|打谷用的连枷
在工業革命前，脱粒既费时又费力。 18世纪后期脫粒機出現後，打谷效率迅速提高。 

参考文献

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