釀酒師

酿酒师（）是指从事酿酒（葡萄酒）的人。他们通常受雇于酿酒厂或葡萄酒公司，不同的釀酒師釀造出來的葡萄酒有所不同 书名: 《葡萄酒的品尝》 作者: （加）杰克逊著；王君碧等译
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工作内容

 与葡萄种植者合作，並且接觸葡萄栽培業務
 监测葡萄的成熟度并算好收割时间
 压碎和压榨葡萄

 过滤葡萄酒並去除殘渣
 品尝葡萄酒
 将过滤后的葡萄酒灌入木桶
 將葡萄酒装瓶Echikson, Tom. Noble Rot. NY: Norton, 2004

参考文献

Category:葡萄栽培
Category:葡萄酒术语