调制乳

调制乳是一種與奶有所不同的奶制品，此類奶制品的化学成分与奶的化學成分有所不同，而且不同调制乳之間的化学成分差异很大，它们的营养价值也有很大差异。在中華人民共和國境內生產的调制乳主要是含量不低於80%的生牛羊復原乳再加上其他原料以及食品添加劑的乳製品。 书名: 《乳品加工技术》 作者: 朱丹丹主编 当前第:96页

参考文献

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