烏梅

缩略图|烏梅
烏梅是指梅經加工過的果实，烏梅可以入藥，也可以食用。

 概述 
烏梅的外觀為黑色以及深褐色，它表面粗糙，並且帶有酸味。形狀为球形以及扁圆形，长约，直径長。 它的果仁坚硬，呈淡黄色以及黄褐色，长為，宽為，厚 ，表面有斑点。

 生产 
初夏人們采摘未成熟的梅子，之後再進行熏製加工，並在的環境下曬乾。 

 用途 
 美食 
在中国，烏梅被用来制作酸梅汤。 

在韩国，烏梅被用来制作朝鮮傳統茶。 

 入藥  
在韓醫學中，烏梅被认为是治療肝经、脾经、肺经和大肠经的导药。它用于治疗蛔虫病、呕吐、咳嗽和腹泻。 在药理实验中烏梅具有化痰、抑制肠道蠕动和抗菌作用。

参考文献

Category:中國飲食
Category:朝鮮半島飲食
Category:熏制食品
Category:韩医学
Category:梅菜肴