希臘沙律醬

希臘沙律醬（，）是东南欧和中东地區當地人食用的一种蘸醬、汤以及醬汁。它是由盐渍脱乳清酸奶或稀释的酸奶与黄瓜、蒜、食盐、橄欖油，有时还加上醋或檸檬汁，以及蒔蘿、薄荷、歐芹和百里香等草本植物混合而成。它可以作为冷开胃菜梅澤、小菜，也可以作为和希腊旋转烤肉三明治和其他食物的酱汁Susanna Hoffman, Victoria Wise, The Olive and the Caper: Adventures in Greek Cooking, 2004, , p. 466-467America's Test Kitchen Twentieth Anniversary TV Show Cookbook, 2019, , p. 301。

参考文献

Category:醬汁
Category:伊朗飲食
Category:发酵奶制品
Category:蘸醬
Category:賽普勒斯飲食
Category:保加利亞飲食