拉脱维亚黑麦面包

拉脱维亚黑麦面包（）是拉脱维亚一種主要由裸麥製成的黑麦面包，也是拉脱维亚人的主食之一。BBC – Eurovision Song Contest: Guide to Latvia该面包用黑麥粉在燃木爐中烤製而成，並添加了葛缕子与麦芽以赋予麵包獨特的風味和香氣。拉脱维亚黑麦面包也时常用于制作以及拉脱维亚干果面包羹（）。

这种黑麦面包的变种Salinātā rudzu rupjmaize因在面团上注入熱水而较之一般的黑麦面包更甜。2013年，Salinātā rudzu rupjmaize註冊為。 

 参考资料 

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