陆伯勋

陆伯勋（, ）是一位美国华人食品科学家。UC-Davis biography on Luh  His early publications show an alternative spelling of his middle name as "Shiun," therefore this spelling was used for a plaque acknowledging his contributions outside the new food laboratory located in the Robert Mondavi Institute of Wine and Food Science sensory building at the University of California, Davis. These publications were deposited at Shields Library, Special Collections, UC Davis, in 2011.

生平
1916年出生于沪海道川沙县顾路镇（现上海市浦东新区曹路镇），1938年获得國立交通大学化学系学士学位，1941年至1946年担任上海梅林罐头食品公司化验部主任，1947年赴美留学，1948年获得加州大学伯克利分校硕士学位，1952年获得同校食品化学系博士学位。毕业后加入加利福尼亚大学戴维斯分校食品化学系助教，后升任教授直到1986年7月1日退休。饿了么又双叒来到创始人母校，这一次是为食品安全 ，搜狐新闻。1974年成立中美食品协会并担任第一届会长。

慈善
2003年夫妇捐资20万美元在上海交通大学建立“陆伯勋食品工程实验室”和“陆伯勋奖学金。
2005年夫妇捐资300万美元在上海交通大学建立“陆伯勋食品安全研究中心”。

参考来源

外部链接
Rice Production Volume I by Bor S. Luh 
List of IFT Awards
List of IFT Fellows
1971 Plant Physiology journal article co-authored by Luh 

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Category:食品化学家
Category:加州大學戴維斯分校教師
Category:國立交通大學校友 (上海)
Category:加州大學柏克萊分校校友
Category:上海科学家
Category:川沙人
B
Category:歸化美國公民的中華民國人