À la carte

在餐馆，单点（,  ）是指人們在餐厅點菜時只點菜单上的單個菜，這不同于菜单中的套餐。该词于19世纪初引自法语，意为“根据菜单Oxford English Dictionary”。

用户订购的部分菜肴可能包括配菜（亦或者单独提供），在此情况下也可视作单点。

 历史 
目前可考的“à la carte”最早用法是1816年出现的形容词用法（例如“à la carte meal”）和1821年出现的副词用法（“meals was à la carte”）。 上述用法早于“Menu”（菜单）一词引入英語的时间（后者于19世纪30年代传入英语）Richard Bailey, Eating Words, Michigan Today, 13 May 2008. "Menu", The American Heritage Dictionary of the English Language , 4th edition, Houghton Mifflin。

 参见 

 廚師發辦，日本料理方式，由主廚決定菜單
 定食，与“单点”相反
 自助餐
 英语使用者使用法语单词和短语列表
 Pro rata，基于比例使用的计费或其他计算方法



 参考文献 

 参考书目 


 Committee on Nutrition Standards for Foods in Schools, Food and Nutrition Board, Institute of Medicine (2007). Nutrition Standards for Foods in Schools . National Academies Press. page 83.
 Mosimann, Anton (1983). Cuisine à la carte . Macmillan Publishers Limited. 304 pages.

 外部链接