蛋壳

蛋殼是指蛋外面質地堅硬的外殼，其主要成份是碳酸鈣，主要是用來保護住蛋白與蛋黃。20世纪90年代以来，人们开始重视蛋壳的开发利用，并逐渐应用到各个行业。例如蛋壳可以加工成肥料，用于各种蔬菜、盆栽花木和果树盆景的種植，可使這些植物生长旺盛《服务三农·农产品深加工技术丛书 蛋制品加工技术 第2版》 迟玉杰编著 北京：中国轻工业出版社 2018 第315页。

参考文献

Category:卵
Category:動物學
Category:有机肥料