印度奄列

印度奄列（），又名瑪莎拉奄列（Masala omelette），是的奄列，主要成份包括雞蛋、香草、番茄和因地區而異的各種香料。

奄列上面有時會配上芝士，餡料方面亦可加入以咖喱調味的雞肉或蝦仁Scotson-Clark, George Frederick (G.F.). Eating Without Fears. N.L. Brown, 1923. p. 19 . "An Indian Omelette has curried shrimps, eggs or chicken folded in it, and over it is sifted grated cheese. This is an excellent late supper dish."。有食評家形容此菜色為「一個極好的宵夜菜色」。

 參考 

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