小楼饭店 (北京市通州区)

小楼饭店是北京市通州区的一家清真饭店，位于南大街12号，是通州唯一一家国营饭店，也是北京面积最大的清真饭店北京市通州区文化委员会,北京城市副中心  通州文化遗产精粹,北京联合出版公司,2018.07,第168页。

历史

小楼饭店原名义和轩，创建于光绪二十六年或者道光、咸丰年间，创办人是“厨子李”四兄弟李振钧、李振荣、李振富、李振宗郭炜编著,大运河与通州古城,北京出版社,2018.10,第111页。

民国初年，义和轩扩建为两层小楼，得名“小楼”。1956年到1986年间，饭店两次扩建。

菜品

饭店的代表性菜肴为“小楼三焦”：焦熘鲇鱼、焦熘肉片、焦熘饹馇已经载入《北京清真菜谱》，其中焦熘鲇鱼最有名，在2017年“首届中国京菜美食文化节”中入选京菜名菜。

参考资料

Category:通州区餐厅
Category:北京市清真餐厅