煮場爭霸

《煮場爭霸》（）是香港電視廣播有限公司的烹飪比賽節目，由中廚黃亞保及西廚張錦祥主持。每集由嘉賓提供一個食材，兩位主持用同一種食材分別以中餐及西餐烹調出菜餚。最後由嘉賓決定勝方。

每集內容
集數播映日期嘉賓食材菜式勝方累積（黃亞保 vs 張錦祥） 01 1月4日 肥媽 北海道八爪魚 八爪魚伴酒盜芝士薯仔沙律 黃亞保 1 vs 0烤焗香茅八爪魚 02  1月5日  李家鼎  紐西蘭全羊腿   雜香草乳香烤羊腿 張錦祥  1 vs 1京蔥孜然爆羊腿肉  03  1月6日  李錦聯、安德尊  牛尾 + 雞子  牛尾開水浸雞子 打和 2 vs 2 紅酒燴牛尾伴意式雞子薯丸  04 1月7日  蕭秀香  越南野生黃鱔   七彩炒黃鱔絲 黃亞保  3 vs 2 香草黃鱔卷  05  1月8日  譚玉瑛、黃庭鋒  雅枝竹   雅枝竹配香蒜檸檬蛋黃醬  打和 4 vs 3 鳳梨咕嚕雅枝竹  06  1月11日  余健志、周汶錡  豬皮   千絲萬縷金沙浮皮 張錦祥  4 vs 5 豬皮雜凍  07  1月12日  趙希洛  乳鴿   江南香草乳鴿 黃亞保  5 vs 5 泰醉乳鴿配法國鴨肝  08  1月13日  徐菁遙    鮟鱇魚   避風塘鮟鱇魚柳、涼拌鮟鱇魚皮 6 vs 5 慢煮鮟鱇魚卷  09  1月14日  糖妹、黃美棋、鄺潔楹  長腳蟹   金銀蒜葛絲蒸蟹腳、蟹汁蟹膏炒蛋白、椒鹽蟹身 8 vs 6 焗長腳蟹  10  1月15日  陳凱琳  午餐肉   威靈頓午餐肉 張錦祥  8 vs 7 桂花炒午餐肉併午餐肉煎餅  11  1月18日  曹永廉、梁芷珮   鱈魚白子  白子刺身配柚子醋啫喱、吉列白子 8 vs 9 白子雞轉彎  12  1月19日  陸浩明、馮盈盈  羊蠍子   紅酒燉羊蠍子伴白吉饃  打和 9 vs 10 麻辣羊蠍子鍋  13  1月20日  陸永、江嘉敏 西班牙黑毛豬肋條   蒜香梅子豬肋條 張錦祥  9 vs 12 陳皮香酥豬肋條  14  1月21日  陳煒   羊肚菌  雞蓉釀羊肚菌  9 vs 13 法式羊肚菌春雞  15  1月25日  陳山聰、胡定欣  豬蹄   德國鹹豬手 打和   10 vs 14 佛山紥蹄  16  1月26日  蔣怡  牛舌   砵酒牛脷 黃亞保  11 vs 14 滷水牛脷、椒鹽牛脷 17  1月27日  章志文、彭慧中 全血和牛肉眼   俄羅斯牛肉配寬條麵  13 vs 14 炙燒和牛沙律 18  1月28日  麥玲玲  雞蛋、鹹蛋、皮蛋  厚燒三色玉子14 vs 14 擂椒皮蛋寬條蛋麵  19  1月29日  林盛斌、張秀文  田雞  棒棒椒鹽田雞腿配田雞鬆生菜包  張錦祥 14 vs 16 法式香草牛油田雞腿 20  2月1日  蘇志威、劉小慧 即食麵   卡邦尼即食麵 黃亞保  16 vs 16 一柱擎天XO醬炒即食麵 21  2月2日 楊潮凱、孫慧雪 米鴨   百寶鴨 打和 17 vs 17 法式油封鴨腿伴煎鴨胸 22  2月3日  陳庭欣、區永權  火雞   慢煮火雞18 vs 18  雞豆花  23  2月4日  洪永城、黃翠如  乳豬   阿保燒乳豬 黃亞保 20 vs 18 西班牙脆皮煎豬 24  2月5日  蔡一傑  澳洲雪蟹   椒鹽黃金雪蟹 張錦祥 20 vs 19  薄脆酥皮雪蟹  25  2月6日  黎諾懿、陳敏之  龍躉扣   生滾龍躉扣魚皮粥20 vs 21 泰式酥皮龍躉湯 

參考

外部連結
煮場爭霸 - 主頁 - tvb.com 

電視節目的變遷

Category:2021年無綫電視節目
Category:無綫電視飲食節目