料理之王

是由製作《聲林之王》系列的ETtoday及量子娛樂原班團隊打造的台灣廚藝選秀類綜藝節目，並與JET綜合台共同製作，展現傳統媒體跟新媒體的跨界合作。

節目於2020年5月底開始討論，6月份確認拍攝，8月底開始錄製；由2020年10月23日起每週五晚間9點於《ETtoday新聞雲》主站、粉絲團、YouTube及App全平台播出，每週日晚間6點於JET綜合台播出。跟《聲林之王》一樣，每集正片片尾緊接播出節目側訪及花絮片段《料理週記》。

繼《聲林之王》系列後，黃路梓茵（Lulu）同樣獲邀為《料理之王》的主持人，而首席導師則為「松露主廚」廚佛瑞德Fred、「亞洲廚神」王凱傑（廚神當道美國版第8季亞軍）及「被耽誤的料理天才」福原愛，每集另有飛行導師。

為配合節目宣傳，王凱傑及福原愛先後現身在Fred的YouTube頻道上，節目製作單位亦在節目開播前號召拍攝「廚藝影片」，台灣各縣市首長及多位明星藝人均參與其中，部分片段更於《料理週記》環節播出；另外，節目亦開放上傳料理影片，並在其中挑選《料理之王》選手到節目擔任「踢館魔王」。

在第一季還未播出到決賽之際，第二季海選報名已正式開始。

 選手列表 
圖解晉級成功待定後被導師救回晉級失敗、淘汰或踢館失敗輪空

選手編號參賽選手參賽年齡職業代表自己的料理擅長料理類型三換一搶位賽經典菜系PK賽限時搶食挑戰賽亦敵亦友合作賽團體合作賽名廚合作賽民間踢館賽總冠軍賽3陳首宏33餐飲活動講師沙拉義大利菜、法國菜、亞洲風味創意西餐 14阮紹榮25私廚麻婆豆腐川菜、江浙菜、新式中菜28施捷夫 29廚師烏魚子法式、西班牙料理 10黃晶晶33出版社專案行銷主任緬式咖哩台式、東南亞料理31楊詠帆23廚師巧克力熔岩蛋糕甜點、西餐32双兒42藝術家糖醋排骨中式4梁一貞39歌手咖哩中式、台式、西點、西式13林聖智25廚師菜脯蛋素食、西餐30呂政緯31廚師金沙苦瓜現代美式 、法式 、極簡日式 33高珮喻24活動主持人客家小炒中式、韓式15洪士元39廚師根芹菜沙威瑪北歐料理34張傑20學生洋蔥濃湯西式5安妮31藝人台式7周皓軒25知名餐坊廚師蔥爆牛肉台式、西式8-{游}-星淵25廚師苦瓜炒肉義式、日式12陳姿靜24料理美食平台小編酸辣湯台式11鄧惠文32餐廳老闆Ceviche檸檬漬生魚東南亞、南美料理16吳貞蓁24行動餐車廚房主廚松露燉飯法式21熊以馨20模特兒麻辣大腸甜點29陳柏翔34知名飯店副廚花園沙拉 Garden Salad歐陸1歐家瑋26高中餐飲科老師滷肉飯西式、台式、無國界料理、甜點20陳思吟48空姐泰式綠咖哩東南亞料理23林立群30廚師お好み焼き（大阪燒）西式、日式25陸巧因36自創餐飲品牌香菇肉燥家常台式料理24鄭百成28廚師焦糖烤布蕾中西式料理27克里斯丁28YouTuber大蒜橄欖油義大利麵西方排餐、義大利麵 35Cyndi29家庭主婦滷肉飯台式傳統料理36樂梓酉19學生熔岩巧克力家常菜2王鉦維29高職餐飲科老師菜圃蛋台式6言明澔34演員台式9郭桐維27私廚威靈頓牛排中西合併料理17邱泓傑36日本料理餐廳科理長融化握壽司日式、西餐18魏多邑33知名連鎖餐廳老闆砂鍋魚頭台式、美式19于秉鑫30演員炒飯中式22陳睿穎27廚師魷魚螺肉蒜法式26胡貝寶32大尺碼模特兒鹹粥台式、韓式

 # 每集選手以出場順序排列編號，而以上選手編號則以官網 為準，除了20及21號選手的編號對調外，其餘1至30號選手編號與第一至二集的選手編號一致。

 各集列表 
圖解該選手成功晉級該選手踢館成功該選手待定後被導師救回該選手進入該輪的下一回合比賽該選手晉級失敗、淘汰或踢館失敗✓該導師選擇該選手✕該導師選擇棄票

 三換一搶位賽（第一至二集） 
首播日期：2020年10月23日、2020年10月30日
 賽制：30名料理新秀3人一組，每組依指定食材雞、豬、魚為主題，限時30分鐘進行料理。導師試吃後投票，獲得兩票者率先晉級獲得王者廚袍，並可享用之後選手的菜式，其餘待定選手待所有組別比賽完結後有機會被導師救回，本輪共有22個晉級名額。
 飛行導師：炎亞綸
比賽流程順序主題食材參賽選手參賽料理導師選擇結果廚佛瑞德FredJason Wang王凱傑福原愛炎亞綸1魚歐家瑋炸味噌湯✓王鉦維塔香魚麵 & 照燒鮭魚陳首宏蜂蜜鮭魚✓✓✓2雞梁一貞椰香芋頭雞✓✓安妮蘑菇奶油雞佐馬鈴薯泥✓✓言明澔鶴立雞群蔥油雞3豬周皓軒嫩煎糖醋豬梅花✓游星淵義式碳烤豬梅花✓✓✓郭桐維鄉村豬肉鬆餅4雞黃晶晶印緬Masala雞佐印度甩餅✓鄧惠文秘魯風味無骨雞腿排佐特製辣醬✓✓陳姿靜愛的魔力轉圈圈✓5魚林聖智香煎鱸魚佐蒜香奶油醬✓✓阮紹榮五柳魚✓✓洪士元椰酸魚kinilaw風味6雞吳貞蓁帕瑪森雞胸佐四川花椒醬✓✓✓✓邱泓傑雞蓉卡布奇諾湯品佐雞皮仙貝魏多邑松露麻油雞燉飯7豬于秉鑫鍋包肉熊以馨蘇格蘭炸蛋陳思吟京醬肉絲✓✓✓✓8魚陸巧因百花魚捲✓✓胡貝寶乾煎鮭魚佐番茄菇菇克里斯丁香煎鮭魚佐鳳梨騒莎✓✓9豬陳睿穎仲夏豬之芒戀林立群香煎豬梅花佐香蔥豬肉汁✓✓✓✓鄭百成香煎豬排佐焦糖蘋果10雞施捷夫煎雞胸肉佐凱薩醬✓陳柏翔油蔥雞飯✓✓呂政緯雞腿堡佐胡蘿蔔醬✓

 經典菜系PK賽（第三集） 
首播日期：2020年11月6日、2020年11月13日
 賽制：6位踢館人點名指定PK選手，每組在8大菜系中盲選比賽項目。賽前每組分別向該菜系明星大廚請教，並在所學菜品之基礎上創作出參賽料理，限時30分鐘進行料理。取得導師及名星大廚3票者晉級，其餘選手待定。本輪12位選手爭奪8個晉級名額，晉級者無需參與「搶食挑戰賽」。

 飛行導師：曾寶儀
 各菜系明星大廚：梁幼祥［魯］、施建發（阿發師）［台］、駱進漢［川］、彭長貴（阿貴師）［湘］、江信毅［粵］、路凱源［浙］

比賽流程順序指定菜品（菜系）參賽選手參賽料理導師選擇結果廚佛瑞德FredJason Wang王凱傑福原愛曾寶儀明星大廚1水煮魚（川）高珮喻水煮魚熊以馨絕代雙椒辣妹魚✓✓✓✓✓2大良炒鮮奶（粵）双兒大良炒鮮奶之初雪✓梁一貞黑森林公主✓✓✓✓3左宗棠雞（湘）樂梓酉左宗棠罪惡感變少雞✓✕✕✓鄭百成左公雞✓✕✕4扣三絲（浙）張傑三人行，必有我絲焉✕✓✕✕克里斯丁藥膳扣三絲✕✕✓✕5白雪桂花蟹（台）楊詠帆蟹老闆的蟹✓✓✓陳姿靜辣台妹✓✓6鍋塌豆腐（魯）Cyndi不夠美✓鄧惠文黃金帝國鍋塌豆腐✓✓✓✓

 限時搶食挑戰賽（第四集） 
首播日期：2020年11月20日
 賽制：沒有參與「各大菜系PK賽」的選手以4人一組，各組依指定食材於限時2分鐘到指定區域拿取配料後，再以限時30分鐘烹調出最能凸顯主食材的料理。獲得導師投票兩票者晉級，其餘待定。本輪16位選手爭奪12個晉級名額，即「經典菜系PK賽」及「限時搶食挑戰賽」後共有20位選手晉級。
 飛行導師：劉品言

比賽流程順序主食材參賽選手參賽料理導師選擇結果廚佛瑞德FredJason Wang王凱傑福原愛劉品言1雲林火山烏骨雞洪士元火山霹靂霹靂烏骨雞✓✓歐家瑋烏骨雞精粹陸巧因烏骨雞鬆游星淵星淵家系蔥雞湯麵✓✓2永安龍虎斑林立群南洋風味龍虎斑安妮Colors of autumn✓黃晶晶義式瘋狂水煮魚周皓軒樹籽龍虎斑✓✓✓3萬里蟹陳柏翔家吳貞蓁秋蟹義大利餃配柚香奶油醬汁✓✓施捷夫蟹肉撻撻佐黃瓜泡沫✓✓陳思吟花雕蒸蟹4東勢高接梨阮紹榮梨子四重奏呂政緯溫梨沙拉陳首宏香煎高接梨與紅酒培根醬✓✓林聖智梨香三重奏✓✓

 亦敵亦友合作賽（第五至六集） 
首播日期：2020年11月27日、2020年12月4日
 賽制：此輪以國民小吃為主題，2人為一組，每回合共兩組進行競賽，在限時30分鐘內須每5分鐘組內成員交換位置，共同做出兩道指定料理。導師投票未滿3票之組合，需選出其中一位成員待定，若無法抉擇便進行待定會外賽，選手在限時2分鐘至指定區域拿取食材後，以1小時設計參賽料理再以限時30分鐘PK對賽。本輪共有16個晉級名額。導師在賽制結束後選出3位MVP擔任下一輪競賽隊長，並獲得免死金牌。3位MVP以會外賽決定挑選隊員的次序，在限時2分鐘至指定區域拿取食材後，再以10分鐘完成料理，經G.O.F成員投票，票數較高者獲得優先選取隊員的權利，第一名將比其餘兩組多一名隊員。
 飛行導師：朱孝天

比賽流程順序主題參賽選手參賽料理導師選擇結果廚佛瑞德FredJason Wang王凱傑福原愛朱孝天媽媽團1臭豆腐 & 蚵仔煎安妮就愛台灣味 臭豆腐 & 就愛台灣味 蚵仔煎✓✓✓✓施捷夫高珮喻臭臭豆腐 & 解構蚵仔煎✓陳柏翔2肉圓 & 麵線双兒鄉肉圓 & 蚵仔麵線2.0✓✓✓✓✓林聖智梁一貞貞星肉圓 & 一星游星淵3炒米粉 & 羹張傑炭燒透抽南瓜炒米粉 & 鱸魚娃娃菜羹✓✓✓陳首宏鄧惠文泰緬炒米粉 & 古早味香菇肉羹湯✓✓黃晶晶4水煎包 & 炸雞洪士元古早味水煎包 & 起司炸雞✓✓✓✓呂政緯周皓軒口袋包 & 小時候炸雞 feat.鹹蛋黃奶油醬✓吳貞蓁5白糖粿 & 潤餅熊以馨細妹恁靚與細賴恁英俊 & 細妹恁靚與細賴恁英俊✓✓阮紹榮陳姿靜姐帶你轉大人 & 輸入輸出✓✓✓楊詠帆

 待定會外賽 
比賽流程順序參賽選手參賽料理導師選擇結果廚佛瑞德FredJason Wang王凱傑福原愛朱孝天媽媽團1高珮喻金沙蝦蝦✓✓✓✓陳柏翔戀愛的滋味✓2鄧惠文手心手背都是肉黃晶晶家的味道✓✓✓✓✓3周皓軒蔥燒豬腱心✓✓✓✓吳貞蓁柏昇蒜辣蝦

 MVP會外賽 
比賽流程參賽選手參賽料理票數選擇隊員順位隊員施捷夫西班牙冷湯配醃製鯛魚片41安妮、游星淵、黃晶晶、陳首宏、双兒 楊詠帆辣炒菇菇22林聖智、陳姿靜、呂政緯、周皓軒 阮紹榮麵線兩面黃13梁一貞、洪士元、高珮喻、張傑

 團體合作賽（第七至八集） 
首播日期：2020年12月11日、2020年12月18日
 賽制：本輪賽制分為6大回合，每位選手不得參加超過3回合，每回合每位導師票數為1分，若選手作弊，該回合不列入計分。勝負以6回合的總分數而定，除3位隊長獲得淘汰豁免外，全賽制最高分隊伍亦全員晉級。本輪賽制共淘汰4名選手，6個回合結束後，導師先於總分數第2名及第3名隊伍各淘汰1名選手，兩隊隊長再以自行選擇的方式從剩餘隊員中各淘汰1人。
 飛行導師：宋芸樺、千千

比賽流程票選結果回合主題隊伍參賽選手參賽料理導師選擇分數廚佛瑞德FredJason Wang王凱傑福原愛宋芸樺千千1王牌對抗賽：冬天料理Dream Team陳首宏麻油雞酒燉飯0庫洛魔法使林聖智燈✓✓✓3大師兄回來了梁一貞老酒煲✓✓22採買賽：購買超市客人手中的食材Dream Team安妮（買菜手）、施捷夫（掌廚）辣炒年糕✓✓✓3庫洛魔法使呂政緯（買菜手）、周皓軒 （掌廚）家常魚鑲豆腐✓✓2大師兄回來了張傑（買菜手）、洪士元（掌廚）焦燒鮭魚丸子03雙人合作指定賽：便當料理Dream Team双兒、黃晶晶泰泰日嚐便當✓✓✓✓✓5庫洛魔法使楊詠帆、陳姿靜幻0大師兄回來了阮紹榮、高珮喻歐巴的愛心04珠寶盒PK賽：虱目魚肚料理Dream Team陳首宏爐烤虱目魚John很強✓✓2庫洛魔法使呂政緯烤虱目魚佐茄泥玉醬✓✓✓3大師兄回來了張傑台上弄虱05快手PK賽：三菜一湯Dream Team游星淵義大利交響曲0庫洛魔法使林聖智樹✓1大師兄回來了阮紹榮杭式饗宴✓✓✓✓46料理接力賽：聖誕節料理Dream Team全體隊員聖誕鹹派0庫洛魔法使希望0大師兄回來了步步糕升炸子雞✓✓✓✓✓5

積分表隊伍參賽選手 回合總分數結果 1 2 3 4 5 6Dream Team施捷夫03520010安妮陳首宏黃晶晶游星淵双兒庫洛魔法使楊詠帆3203109林聖智周皓軒 陳姿靜呂政緯大師兄回來了阮紹榮20004511高珮喻梁一貞張傑洪士元

 名廚合作賽（第九至十集） 
首播日期：2020年12月25日、2021年1月1日

 賽制：每回合由兩位選手PK對賽，完成名廚導師的指定料理，比賽時間30分鐘，名廚導師可參與設計及協作料理。首席導師僅觀賽講評而不投票，名廚導師根據料理過程、練習時間、彩排狀況等因素在兩位選手中決定率先獲得10強席位的優勝者，而敗者則落入待定區。6名待定選手以10分鐘烹調以泡麵為主題的創意料理，最終淘汰2名選手。
 客席名廚導師：王政彰（阿彰師）、劉偉忠、吳健豪、王輔立

比賽流程順序名廚導師指定料理參賽選手參賽料理結果1廚佛瑞德Fred分子料理楊詠帆分子水煮牛林聖智 酸甜苦辣玩分子2阿彰師菊花豆腐 & 炒飯呂政緯菊花豆腐 & 香蒜蝦仁炒飯阮紹榮菊花豆腐 & 揚州炒飯3劉偉忠台灣在地食材張傑似fetching是啡燻是非也双兒杮杮順心4吳健豪紅蟳米糕梁一貞合家歡原味紅蟳米糕高珮喻海風輕拂紅蟳米糕5王輔立復刻料理：胭脂鵪鶉與葡萄施捷夫胭脂鵪鶉與葡萄陳首宏6Jason Wang王凱傑沙公螃蟹 ft. 柑橘醬汁黃晶晶秋季蟹逅洪士元涼蟹

 復活挑戰賽 
比賽流程參賽選手參賽料理結果張傑花生擔擔麵高珮喻海鮮煎餅陳首宏絲瓜豚肉炒泡麵林聖智泰式椒麻雞麵呂政緯偽墨西哥炸麵洪士元泡麵兩面黃

 民間踢館賽（第十一至十二集） 
首播日期：2021年1月8日、2021年1月15日

 賽制：每回合由1位踢館選手抽出10強PK人選，限時30分鐘完成以「米」為主題的料理。獲得3票的選手順利晉級，反之落入待定區，本輪最終選出6強晉級總決賽。
 飛行導師：吳姍儒、林明燦（阿燦師）

比賽流程順序參賽選手參賽料理導師選擇結果廚佛瑞德FredJason Wang王凱傑福原愛吳姍儒阿燦師1阮紹榮荷葉臘味飯 & 瑤柱蝦仁腸粉✓✓✓ ✓✓麥可松露牛肝菌燉飯2張晉逸鑲烤透抽海鮮飯✕ ✓✕ ✓<small>呂政緯小米小卷✕ ✕ ✓<small>3楊詠帆酒釀桂圓甜米糕✓✓✓✓陳柏融百年麵茶米布丁✓4陳藝文手撕南飯双兒黃金米爆爆海鮮粥✓✓✓✓✓5施捷夫家鄉味雞肉飯✓✓✓✓✓張展華環遊世界6張繼祥烤豬里肌搭黑米溫沙拉✓✕✕✕<small>梁一貞翡翠白玉米雪糕✕✕✕✓<small>7林聖智米勒佛✕✕✓✕✓<small>蔡奇霖加勒比蝦海盜✕✕✕<small>8楊承諺土耳其春捲✓✕<small>黃晶晶黃晶福袋椰子雞飯✓✕✓✓<small>9高珮喻夫人午茶✕✕<small>徐哲穎四物✓✓✕✓✕<small>10漢克性感的滑蛋番蝦飯✕<small>陳首宏魚香茄子與米✕✓✓✓✓<small>

 總冠軍賽（第十三集） 
首播日期：2021年1月22日

 賽制：第一階段佔總分30%，6強選手以「牛」為題於限時30分鐘內完成料理，導師以100分為滿分評選出前4強。第二階段佔總分70%，在限時60分鐘內烹調以「年菜」為主題的料理，包括冷盤、前菜、兩道主菜及湯品。
 飛行導師：曾國城、徐承義

比賽流程第一輪順序參賽選手參賽料理第一輪得分 (30%)結果1阮紹榮牛肉提拉米蘇22.44双兒蘋香牛堡包陳首宏稻燻沙朗與亞洲風味24.422黃晶晶金牛吉祥慶團圓24.30施捷夫祖母風味燉牛肉23.04楊詠帆牛肉起司吉拿棒

第二輪順序參賽選手參賽料理第一輪得分 (30%)第二輪得分 (70%)總分結果1阮紹榮阮府家宴22.4460.7683.20黃晶晶移民家庭的年夜飯24.3054.7479.042陳首宏33年人生年菜套組24.4259.7884.20施捷夫年的味道23.0456.1479.18

 外部連結 





 註釋 

 參考資料 

 節目的變遷 
上一個節目：（料理之王）2022-05/17-2023-05/18

下一個節目：（料理大魔王）2023-05/21

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