建華集團

缩略图|建華旗下，位於耀安邨的超市「本灣水產」
缩略图|建華旗下，位於日出康城的超市「FRESH 新鮮生活」
缩略图|建華旗下品牌「包點先生」，位於建華管理的友愛街市的分店
建華集團（），是香港最大豬肉零售商，以及最大食品零售商之一，旗下擁有逾1000個銷售點。集團負責管理多個領展商場街市，亦擁有數十個凍肉、蔬果、超市等零售店品牌，包括「本灣水產」，「FRESH 新鮮生活」和與屈臣氏集團聯營的「TASTE X FRESH新鮮生活」。

集團發展
「摩登街市佬」凌偉業於1990年開始合作出售豬、牛、羊、家禽，及後成立建華集團。集團於2003年開始為超市供應鮮肉，是全港首個將鮮肉引入超市的供應商。

2007年成立「包點先生」，主打港式快速點心。2010年創立鮮肉品牌「農夫」。

建華集團於2012年承辦華貴街市，首次踏足街市管理，並於翌年成立「香港街市」，擴充其活化、管理及經營街市業務。

2015年，在深水埗開設新式豆品店「豆腐主義」。同年，領展開始大量翻新旗下屋村商場內的街市，改善購物環境，並外判管理和租務至建華集團。位於小西灣邨的小西灣街市亦於同年8月翻新，改名為本灣市場，並引入「i-chicken」屏幕遙距揀活雞。

建華集團近年發展迅速，於2016年集團旗下持有超過200間商戶。至2019年，建華擴充至全港有逾500個銷售點，出售豬、牛、魚、雞。除了零售業務，建華集團亦有投資商舖物業。其中包括在2018年以1.39億元購入天水圍新北江商場一個面積約4,000呎的大型地舖，以及以7,380萬購入荃灣大成大廈高層全層發展迷你倉業務。2018年中國大陸爆發非洲豬瘟疫情；2019年5月，上水屠房有來自中國大陸的豬內臟樣本驗出非洲豬瘟病毒，於是政府下令銷毀場內約6,000頭活豬，導致供應香港活豬數量大減。作為市場最大豬肉零售商，建華為了應對此情況，開設了新品牌「健康農場」售賣凍肉，引入冰鮮豬肉，標榜無菌、無激素。截至2024年，「健康農場」已開設70間分店。

除領展街市外，建華亦與基匯資本合作，將大部份基匯資本旗下的民坊商場及／或街市翻新，並推出會員制度。首個合作項目為麗閣商場，於2019年翻新，並於同年11月開業。其他合作項目包括兆禧苑商場、愛定商場、石籬商場、鴨脷洲邨商場、山景商場、秦石商場、景林商場、大窩口商場、錦泰商場、雍盛商場、葵盛東商場、長亨商場、啟業商場、順天商場、華明商場、華心商場、明德商場、宏暉中心、利安商場及利東商場。

2019年10月，建華透過關聯公司「瑪雷有限公司」建立新品牌「本灣水產」，進駐超級市場業務，標榜採用無現金支付方式。集團於慈雲山中心開設首間「本灣水產」，並於2020年1月重新裝修馬鞍山耀安街市成為「本灣水產」超市。

2020年6月，政府因應2019冠狀病毒病疫情推出第一期「保就業」計劃，建華集團透過6間關連公司獲批超過3,200萬港元補貼，成為獲得最多政府補貼的企業之一。同年8月，建華開拓另一超市品牌「FRESH 新鮮生活」，並於將軍澳日出康城購物商場THE LOHAS開設首間分店。集團其後租用鰂魚涌康怡廣場舖位開設第二間分店，取代原有的百佳超級市場。

2021年起，建華購入多個物業，包括斥2.85億元買入啟德尚．珒溋基座商舖。另外，建華亦獲得瑧尚基座商場U Place的經營權。到2023年4月，建華在啟德區以6.5億元向中國海外購入啟德1號兩個基座商場連車位，料租金回報達5.2厘。

2021年8月，建華亦與屈臣氏集團聯營TASTE X FRESH新鮮生活超市，首間分店在淘大花園開業。其後，再在綠楊坊、好運中心、屯門市廣場、青衣城及藍灣廣場開設分店。直至2024年，建華共有11間直營或合辦超級。

2022年，建華活化自置的工廈，推出24小時開放的迷你倉「24 STORAGE」。

2023年，建華創立智能冷鏈物流 TAHUHU，為香港第一間無縫自動化冷鏈物流服務供應商，更於2024年收購合併本地物流公司 DCL Logistics。同年5月，行政總裁（智能物業管理）葉德文接受《香港01》專訪表示，集團自2022年7月起投資額5億元發展迷你倉業務24 STORAGE，至今已營運多達39個據點。當中包括自置物業及租用物業。

2024年1月起，建華為進一步發展，對各辦公室進行整合，於5月遷入尖東華懋大廈。同年2月，建華成為卡士乳酪香港獨家總代理，在香港有超過1,000個銷售點，包括各大超級市場及便利店。首個發佈活動邀請了陳豪及樂基兒出席。2024年6月19日，由建華管理的茵怡市場開設首家「U士多」，以較短期及價格相宜的貨品為主打，其後陸續在建華管理的街市、超市及商場開設分店，目前已有11間分店。同年8月推出新產品，樂基兒再次獲邀出席活動並教授瑜伽，同場亦有甄子丹女兒甄濟如。同年9月，黃大仙中心北館二樓的International by ParknShop擴充營業，承租旁邊舖位並翻新成taste x FRESH。

2026年1月19日建華集團成功投得香港政府推出的大鵬灣（南）新魚類養殖區深海養殖項目，並獲漁農自然護理署頒發「海魚養殖業牌照」批准書。

企業架構
「建華集團控股有限公司」旗下全資子公司包括「建華（街市）管理有限公司」、「建華管理有限公司」、「金年升有限公司」、「包點先生有限公司」和「建華投資發展有限公司」。

「建華（街市）管理有限公司」由2013年開始創立並管理「香港街市」品牌，集團翻新了二十多個屋邨街市，引入特別設計裝修、電子會員積分計劃和電子付款系統。「香港街市」總監為凌偉業。超市品牌「本灣水產」和「FRESH 新鮮生活」隸屬「瑪雷有限公司」旗下，公司行政總裁是李軒宇。瑪雷公司董事包括張奇鋒及葉銘釗，兩人同時擔任建華集團的董事，顯示瑪雷與建華的關聯。

物業投資
2021年12月，建華集團以2.85億港元買入啟德尚·珒溋商場。

2023年4月，建華集團以6.5億港元購入啟德1號商場。截至2023年4月，建華集團在三年內斥資至少17億元購入18項物業。

2025年10月，博楓資產管理（Brookfield Asset Management Inc.，简称BAM）與建華集團旗下的毛利資本（Māori Capital）宣布成立合營公司，從太古地產（1972）收購位於香港青衣清甜街4至6號的工業物業（「青衣工業物業項目」），將用以發展現代化冷鏈倉儲旗艦設施。

 爭議 
建華進駐領展街市後，對現有檔販加租，並以多個自家品牌經營街市內的肉檔，開拓「一條龍」模式。當中，建華曾經以翻新街市為由向小商戶加租。為了保障消費者的利益，有傳建華曾向商戶提出貨品建議售價指引。同時，街市的管理亦變得更透明及標準化。香港中文大學經濟學系副教授莊太量批評建華優待旗下公司，違反公平競爭原則，亦有可能導致商販合謀定價。香港豬肉行總商會理事長許偉堅於2016年表示，建華於領展街市大肆加租，導致小檔販無法生存，認為做法有壟斷成分。建華逼使街市商戶按照其指令調低貨品售價，導致2016年競爭事務委員會介入調查操控價格的指控，了解建華是否違反競爭條例。

由2016年開始，「香港街市」要求商販安裝八達通閱讀器，並收取一小部分八達通營業額，作為電子積分計劃的營運資金。營運「本灣水產」的瑪雷行政總裁李軒宇表示，電子支付是大勢所趨，只有約三成顧客堅持現金交易。

 旗下品牌 

 街市 
香港街市
鮮活市場

 超級市場 
本灣水產
FRESH 新鮮生活
TASTE x FRESH（與屈臣氏集團聯營）
U士多

 鮮肉 
冠華鮮肉
利豐鮮肉
冠一鮮肉
建華農牧
新界佬
領鮮
兩益鮮肉
三有肉枱
順景肉枱
順華
順昌
喜臨門
肥威
順得
葵喜肉枱
葵盛肉枱
茂發肉枱
大生隆
彩明肉枱
利發牛肉
新興豬牛羊肉枱
農夫優質冰鮮豬

 凍肉 
健康農場
牛丸哥哥
魚肉大皇
順景肉食公司
爵爺火鍋の食材店
高陞行
樂高食品
smart-FOOD優質食材專門店
魚肉太太罕見！鮮製肉丸

 蔬果 
 建華農牧
 新界佬
 肥仔記生果店
 家農果菜
 家農蔬菜
 家家富鮮果
 家旺蔬菜
 家喜蔬菜
 小辣椒
 香港鮮生
 天天優質果菜
 利豐（茂發）蔬菜

 麵包 
QunQunPan

 鮮魚 
 三哥鮮魚
 二嫂鮮魚
 環球海產
 阿仁鮮魚
 海運鮮魚

 家農旗下 
 家農果菜
 家農蔬菜
 利豐（茂發）蔬菜
 家家富鮮果
 家旺蔬菜
 家喜蔬菜
 小辣椒
 天天優質果菜
 開心農場 Happy Farm

 其他 
 豆腐主義
 i-Chicken
 致專有限公司
 思名有限公司
 盈繼企業有限公司
 盈滙發展國際有限公司
 崇匯清潔有限公司
 華雷有限公司
 宏顥有限公司
 24 STORAGE

 連鎖食店 
 包點先生
 燒鵝皇子
 燒賣王子
 皇后餃子
 喜點DiM

 保安/環境管理 
 俙明保安有限公司
 霆鋒環境服務有限公司
 海軍滅蟲有限公司

 市場推廣／顧問公司 
 科魯魯新零售有限公司
 瑪雷有限公司
 萬智顧問有限公司
 永昇顧問有限公司
 瓦卡顧問有限公司

參考文獻

 外部連結 
 香港街市 
 本灣水產 
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