辣伙頭·開火

《辣伙頭·開火》（）是香港電視娛樂製作的烹飪比賽節目，為《辣伙頭》的續作，由楊尚友主持。節目由2020年7月27日起於ViuTV首播，共15集 【辣伙頭·開火】精華預先睇　沈殷怡陳欣妍着泳衣沙灘比拼超養眼，由「德國寶」冠名贊助。

比賽賽制
和上輯《辣伙頭》不同，參賽者會分成紅藍兩組，並在每次比賽以大會提供的資金+上次比賽盈利為成本在限時內營運不同餐廳。比賽前，每組須參與迷你遊戲，勝者會有額外資金或比賽優勢。每次比賽都會有嘉賓以不同形式參與比賽，如「星級食客」負責作為評審光顧餐廳(第2、4、8、10、12、14、15集)、提供意見予參賽者(第2、4、8、10、12-15集)或製造難題考驗參賽者(第4、8集)，又或者或作為迷你遊戲獎勵為隊伍提供援助(第6集)等。節目第四集(第二回合比賽)起更加入「負評卡」制度，每得到一張由食客撰寫的「負評卡」，獲得該卡組別便會被扣盈利＄50。每次比賽，盈利較多者為勝方(除第6回合和總決賽為閉門作賽由評審決定勝方)。

參賽者
除譚凱倫、黃奕晨、楊天宇外，其他所有參賽者均為上輯辣伙頭參賽者。
 紅組(第一至八集)：沈殷怡、余逸思、陳海寧、黃奕晨
 藍組(第一至八集)：陳欣妍、郭奕芯、譚凱倫、楊天宇
 第九集起，陳海寧和譚凱倫被所屬隊伍換走，分別進入藍隊和紅隊，故第九集起隊伍陣容如下:
 紅組(第九集起)：沈殷怡、余逸思、譚凱倫、黃奕晨
 藍組(第九集起)：陳欣妍、郭奕芯、陳海寧、楊天宇

 集數列表 
播映日期(2020年)集數主題比賽回合 7月27日  1  蓄勢待發  1 7月28日  2  Food Court爭霸戰 7月29日  3  越級挑戰  2 7月30日  4  甜品Cafe 7月31日  5  雙雄領軍  3 8月3日  6  茶餐廳對戰 8月4日  7  不可能任務  4 8月5日  8  新派潮菜 8月6日  9  重新出發  5 8月7日  10  土耳其菜 8月10日  11  衝出餐廳  6 8月11日  12  夏日派對 8月12日  13  決賽前夕  總決賽 8月13日  14  環遊世界(紅組決賽) 8月14日  15  Lucid Dream(藍組決賽）

 每集內容 
 比賽回合 比賽場地(時段和菜式) 嘉賓 紅組隊長 藍組隊長 本次比賽營運成本 迷你遊戲勝方及獎勵  兩組戰績(以盈利計)（第二場比賽起：每張「負評卡」被扣盈利＄50) 比賽勝方 1  美食廣場(自由定價午市套餐－紅組：酸辣粉、藍組：海南雞飯)  星級食客:林婷  沈殷怡  陳欣妍  節目組提供:每組＄2000  藍組勝出，額外獲得＄500  紅組:＄1462.5 藍組:＄2726  藍組   2  甜品咖啡店($199午市套餐－包括龍蝦包、梳乎里pancake、果茶)  星級食客:練美娟(紅組)</b>莫竣名(藍組)  陳海寧  郭奕芯  節目組提供:每組＄2000</b>上次比賽累積資金:紅組:＄3462.5藍組:＄5226  紅組勝出，額外獲得新鮮龍蝦8隻  紅組: (0張「負評卡」)＄538.1 x 2 = ＄1076.2  藍組: (0張「負評卡」)＄-579.1(另外本次比賽贏家盈利翻倍，故紅組最終盈利為＄1076.2) 紅組 3  港式茶餐廳(自由定價茶市套餐－包括菠蘿包、港式奶茶)  吳保錡@ERROR(紅組迷你遊戲獎勵－免費侍應)  黃奕晨  楊天宇  節目組提供:每組＄1000</b>上次比賽累積資金:紅組:＄6538.7藍組:＄6646.9  紅組勝出，額外獲得免費侍應一名  紅組: (0張「負評卡」)＄1385.2藍組: (1張「負評卡」)＄-266 -＄50 =＄-316  紅組  4  新派潮州菜餐廳($399晚市tasting menu－包括點心頭盤、煙燻肉主菜、粥粉麵飯類、芋頭甜品各一款)  星級食客:余香凝(紅組)張建聲(藍組)  余逸思  譚凱倫  節目組提供:每組＄2000</b>上次比賽累積資金:紅組:＄8923.9藍組:＄7330.9  藍組勝出，額外獲得＄500 紅組: (0張「負評卡」)＄6648.2藍組: (5張「負評卡」)＄6673.4 -＄250 =＄6423.4 紅組   5  土耳其菜餐廳(自由定價晚市套餐－包括土耳其烤肉、土耳其咖啡)  星級食客:梁祖堯湯駿業  譚凱倫  陳海寧  節目組提供:每組＄2000</b>上次比賽累積資金:紅組:＄17572.1藍組:＄16254.3  紅組勝出，負方藍組被延遲10分鐘營業  紅組: (2張「負評卡」)＄164.1 -＄100 =＄64.1藍組: (0張「負評卡」)＄432.3 藍組   6  沙灘派對(節目組指定嘉賓作為食客，菜式包括前菜－紅組：虎蝦、藍組：帶子，和雞肉主菜配餐酒，菜色路線方面，紅組：亞洲風，藍組：美式)  本集評判:ERROR  黃奕晨  楊天宇  節目組提供:每組＄500上次比賽累積資金:紅組:＄19636.2藍組:＄18686.6   紅組勝出，選擇虎蝦及主持協助10分鐘，負方藍組被分配帶子  (本回合閉門作賽，經評判和主持商討決定勝出隊伍，勝出隊伍獲得＄2000營運基金) 藍組   總決賽  自訂晚餐，閉門作賽，主持和嘉賓作為裁判。各組須準備頭盤、主菜、甜品和飲料共四道菜。  星級好友(受邀試菜):江熚生@MIRROR王頌茵(紅組)</b>何穎璇李靖筠Susan Yeung易健兒(藍組)</b>裁判:Yuki LeungTess YuenEmilie Chan(飲食blogger)</b>Ben Leung(資深食評家)</b>Tam Wai Kin(資深飲食記者)</b>Rose Chiu(美食達人) 沈殷怡  陳欣妍  上次比賽累積資金:紅組:＄19636.2藍組:＄20686.6  N/A  (閉門作賽，由裁判評分後主持公布結果，勝方為本季終極冠軍)  紅組

 參考資料 

 外部連結 
 ViuTV：辣伙頭·開火 



 電視節目的變遷 

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Category:香港電視娛樂飲食節目