香港澳門米芝蓮星級餐廳列表

2008年底，《米芝蓮指南》發表首本涵蓋香港及澳門餐廳的評級，使香港及澳門成為繼日本東京之後，亞洲第二及第三個地方納入其指南的城市。 自此，該指南每年都會發表關於香港及澳門餐廳的評級。 

 歷史 
2008年12月2日，米芝蓮首次推出中文版米芝蓮餐廳列表（中英對照）《米芝蓮指南香港、澳門2009》，三百多頁中收錄共251間香港及澳門餐廳並附地图。香港佔202間，當中包括169家餐廳及33間酒店；澳門則包括33間餐廳及16間酒店。

共有28間食肆獲得一星或以上評分，大部份為酒店內食肆。但部份香港著名粵-{}-菜食肆，包括福臨門、富臨飯店及鏞記均只獲得一星評級。名單的評審標準及權威性被香港傳媒及飲食界質疑。米芝蓮評級 龍景軒三星高過福臨門 蘋果日報，2008年12月3日龍景軒成為全球首間獲得三星的中餐廳。2012年，成為首間在意大利以外獲得三星的意大利餐廳。同年，劉韻琪成為香港首位成為星級餐廳的女姓主廚。米芝蓮里程碑：回顧《米芝蓮指南香港澳門》過去的 12 年

2015年11月，米芝蓮公佈《米芝蓮指南香港澳門2016》，首次「街頭小食店推介」，包括23間街頭小食小店。《米芝蓮2016》街頭小食超級攻略經濟通, 2015-11-06

《米芝蓮指南香港澳門2021》，首次頒發「米芝蓮綠星」與餐廳，以表揚永續美食的餐廳。首批獲綠星的餐廳為香港的Roganic「米芝蓮2021」新增永續「綠星」 本地唯一得主RoganicHK01, 2021-01-28和澳門的澳門旅遊學院教學餐廳。2021及歷屆米芝蓮香港澳門指南完全版

2023年4月，第15屆《香港澳門米芝蓮指南》公布名單，並且增設了「米芝蓮指南服務大獎」、「米芝蓮指南侍酒師大獎」和「米芝蓮指南年輕主廚大獎」，以表揚餐飲業專才。首位獲頒米芝蓮指南服務大獎的是川江月的黎佳寧。米芝蓮指南侍酒師大獎由富臨酒店的陸志文奪得。米芝蓮指南年輕主廚大獎的得獎者則是Hansik Goo的Steve Lee。第 15 屆《香港澳門米芝蓮指南》公布完整名單 香港餐廳 Ta Vie（旅）獲晉升為三星餐廳

星級餐廳列表
2021至今
 餐廳  所在地  2021  (87)  2022  (86)Michelin Guide Hong Kong Macau 2022 revealed – a first star for nine restaurants, a second star for two 南華早報，2022-01-19  2023  (95)米芝蓮2023｜《香港澳門米芝蓮指南2023》三星、二星、一星完整名單明報，2023-04-26  2024  (95) 2024米芝蓮：《香港澳門米芝蓮指南2024》完整名單 79間香港餐廳奪星Time Out，2024-03-15  2025  (95) 2025米芝蓮：香港澳門米芝蓮指南2025完整名單/76間香港米芝蓮餐廳/米芝蓮三星 Amber 新上榜Time Out, 2025-03-13   香港           8½ Otto e Mezzo Bombana  澳門           Aaharn  香港        已結業Aaharn (CLOSED) 阿一海景飯店 （尖沙咀）  香港       雅吉  澳門       杜卡斯餐廳  澳門           Amber  香港           Ami  香港       Andō  香港           Arbor  香港           Arcane  香港           Beefbar  香港           BELON  香港            香港             香港           名人坊高級粵菜  香港    已結業名人坊高級粵菜(CLOSED)  Chaat  香港           譚卉  澳門        Cristal Room By Annie-Sophie Pic  香港        疊囍居 （灣仔）  香港      已結業米芝蓮之吻-「疊囍居」摘星即結業明報, 2023-04-27 都爹利會館  香港           Écriture  香港        已結業‘I am still shocked’: Hong Kong’s 2-Michelin-star French restaurant Écriture closes without notice南華早報, 2023-09-13 Épure  香港           Estro  香港         Feuille  香港        風味居  澳門           蜀道  澳門         福臨門 （灣仔）  香港           富臨飯店  香港           富豪 （尖沙咀）  香港           吉地士  香港           Goodenya  香港          京花軒  澳門       國福樓  香港    已結業國福樓 (CLOSED)  Hansik Goo  香港          何洪記 （銅鑼灣）  香港           鑄・鐵板燒  香港           御寶軒 （尖沙咀）   香港           譽瓏軒  澳門           蘇浙匯 （灣仔）  香港         甘牌燒鵝  香港           割烹凜  香港         柏屋  香港    已結業柏屋(CLOSED)  赫布匈美食坊  香港           L'Envol  香港           麗軒  澳門          利苑酒家 （觀塘）  香港       留園雅敘  香港           六福菜館  香港           Louise  香港          龍景軒  香港           萬豪金殿  香港           文華廳  香港           文華扒房 + 酒吧  香港           明閣 （旺角）  香港           泓（澳門）  澳門           Mono  香港          摩  香港        長本  香港         Neighborhood  香港         New Punjab Club  香港           Noi  香港         Octavium  香港           彭慶記  香港           玥龍軒  澳門           珀翠餐廳  香港           Plaisance by Mauro Colagreco  香港       Racines  香港        天巢法國餐廳  澳門           Roganic  香港           潤  香港           Ryota Kappou Modern  香港           香宮  香港           家全七福（灣仔）  香港          川江月  澳門        已結業川江月 (CLOSED) 嘉麟樓  香港           夏宮  香港          新同樂魚翅酒家香港         鮨金悅  澳門        鮨吉祥 宮川  澳門       鮨．齋藤香港         志魂  香港           Sushi Wadatsumi  香港           唐閣  香港           Takumi by Daisuke Mori  香港          已結業Takumi by Daisuke Mori (CLOSED)Ta Vie香港         Tate香港         The Araki  香港       已結業The Araki (CLOSED) 大班樓  香港           魔廚名人坊  香港        The Eight  澳門           皇雀  澳門    已結業印度印象  淮揚曉宴  澳門         大廚  澳門         彤福軒  香港        桃花源小廚  澳門    已結業澳門桃花源小廚將於2月10日光榮結業 添好運 （深水埗）  香港      天龍軒香港         Tosca di Angelo  香港           Tuber Umberto Bombana  香港       VEA  香港           Whey  香港          永利軒  澳門           永利宮  澳門         已結業永利宮 (CLOSED) 新荣記  香港           麗晶軒 （前稱「欣圖軒」）  香港           Yardbird  香港           一樂燒鵝  香港           逸東軒 （佐敦）  香港           夜上海 （尖沙咀）  香港           帝影樓  澳門           營致會館  香港           甬府  香港          紫逸軒  澳門           Zest by Konishi  香港          已結業Michelin Guide Hong Kong and Macau 2025 full list: Amber gains third star after 17 years南華早報, 2025-03-13 浙江軒  香港           瑞兆  香港          瑞兆  澳門      

2009-2020
 餐廳  所在地  2009  (27) 2010  (51)  2011  (69)BRAB & RON'S REVIEW ON "HONG KONG MICHELIN GUIDE" Krolltravel.com 2012  (69)Michelin Announces 2012 Guide For Hong Kong, Macau Eater.com，1 December 2011 2013  (68)2013 MICHELIN GUIDE FOR HONG KONG AND MACAU PUBLISHED The drink business，5 December 2012 2014 (73)  2015 (75)  2016  (77)  2017  (79)  2018  (81)Michelin Guide to Hong Kong and Macau 2018 - The Full List Fine Dining Lovers, 30 November 2017 2019
(82)Here are all the Michelin-starred restaurants in Hong Kong and Macau for 2019 Time Out, 11 December 20182020(90)Michelin Guide Hong Kong and Macau awards first stars to newcomers Louise, Rùn, Roganic, L’Envol and Andre Chiang’s Sichuan Moon 南華早報，7 December 2019   香港                 8 Otto e Mezzo Bombana  澳門             Aaharn 香港             阿一海景飯店  香港                Akrame  香港            Arcane香港Alain Ducasse at Morpheus澳門 Amber  香港         Arbor香港Aurora澳門Beefbar 香港            BELON香港 廚魔  香港         波士廳 香港        已結業  Cafe Gray Deluxe  香港             Caprice  香港          Cépage  香港           已結業  名人坊高級粵菜 香港          麻辣燙 香港                已結業 CIAK - In The Kitchen 香港         國金軒 (中環) 香港              國金軒 (尖沙咀) 香港              鼎泰豐 (銅鑼灣)  香港            鼎泰豐 (尖沙咀)  香港               東來順  香港             The Drawing Room (銅鑼灣)  香港        已結業  都爹利會館  香港       滿福樓 (灣仔)  香港               Ecriture  香港             澳門          ÉPURE  香港             農圃飯店  香港               風味居 澳門           福臨門(尖沙咀) 香港               福臨門(灣仔) 香港         楓林小館 香港             已結業 富臨飯店阿一鮑魚 香港          富豪酒家(尖沙咀) 香港          吉地士 香港             Gold by Harlan Goldstein  香港          已結業  京花軒  澳門         金葉庭 香港       皇雀印度餐廳 澳門        駿景軒  香港         國福樓 香港      恆河咖喱屋 香港            已結業 何洪記 香港         海景軒  香港              杭州酒家  香港              阿鴻小吃  香港                 胡同  香港           鑄・鐵板燒 香港             Il Milione  香港        已結業  金殿堂  澳門           御寶軒(尖沙咀)  香港         港島廳 香港             已結業  譽瓏軒  澳門      蘇浙匯 香港      蘇浙匯 澳門           Kaiseki Den by Saotome香港甘牌燒鵝 香港         柏屋  香港             岡田和生日本餐廳  香港         已結業 留家廚房 香港        已結業 帝皇樓 澳門      大廚 澳門       L'Altro  香港           已結業  L'Envol  香港             赫布匈美食坊  香港          麗軒  澳門            利小館(銅鑼灣)  香港             已結業  利苑酒家(銅鑼灣) 香港             利苑酒家(中環) 香港        利苑酒家(圓方) 香港             利苑酒家(九龍灣) 香港          利苑酒家(觀塘) 香港             利苑酒家(旺角) 香港          利苑酒家(北角) 香港          利苑酒家(沙田) 香港          利苑酒家(尖沙咀麽地道) 香港               利苑酒家(灣仔) 香港           利苑酒家 澳門            留園雅敘 香港            六福菜館 香港          Louise 香港            龍景軒 香港   文華廳  香港       文華扒房 + 酒吧 香港          MIC Kitchen 香港      創作麵工房MIST 香港        已結業 明閣 香港          Mirror Restaurant  香港        已結業  「泓」日本料理  澳門           Morton's of Chicago香港南海一號  香港             New Punjab Club香港 NUR  香港           已結業  The Ocean by   香港               已結業  Octavium Italian Restaurant  香港               ON Dining  香港            已結業ON Dining closing after six years in Central 南華早報，2019年1月30日一點心 香港             彭慶記 香港       玥龍軒  澳門             北京樓(歷山大廈)  香港            Petrus  香港               香港         香港       已結業  呇 (灣仔)  香港             富豪金殿  香港             Rech by Alain Ducasse  香港               帝雅廷意大利餐廳 澳門               Roganic 香港            潤 香港             天巢法國餐廳  澳門         Ryota Kappou Modern 香港             Seasons by Olivier Elzer  香港         已結業Top Hong Kong restaurant Seasons to shut after losing its Michelin star and French chef Oliver Elzer 南華早報，2018年7月4日 Serge et le Phoque  香港           香宮 香港          紫玉蘭  香港           金坂極上壽司(Shinji by Kanesaka)  澳門           川江月  澳門           勝記海鮮酒家香港       Spoon by Alain Ducasse  香港           已結業HK's Spoon to reopen as Rech by Alain Ducasse The drink business，2016年12月21日 嘉麟樓  香港            翠玉軒 香港          St. George 香港          已結業  香港       Strip House by Harlan Goldstein 香港       已結業  夏宮  香港         新同樂魚翅酒家 香港         志魂(前稱Sushi Yoshitake) 香港      鮨．齋藤(Sushi Saito) 香港            Sushi Tokami 香港            鮨わだつみ (Sushi Wadatsumi)  香港          Sushi Yoshitake  香港       已結業 唐閣 香港        Ta Vie 香港          大班樓 香港            Takumi by Daisuke Mori (前身為Wagyu Takumi) 香港            御膳房 澳門      Tate Dinning Room & Bar  香港      天空龍吟日本料理 香港        Terrazza  澳門          桃花源小廚 香港             已結業 桃花源小廚 澳門          添好運(旺角) 香港           已搬遷 添好運(北角) 香港        添好運(深水埗) 香港           添好運(大角咀) 香港          天龍軒 香港         Tosca  香港       東怡軒 澳門            Upper Modern Bistro  香港           已結業  VEA Restaurant and Lounge  香港              Wagyu Kaiseki Den  香港           Wagyu Takumi  香港       已結業  永利軒  澳門           新斗記(佐敦)  香港          新榮記 香港         欣圖軒 香港           逸東軒(灣仔)  香港                 逸東軒(佐敦)  香港               怡東軒  香港              已結業 一樂燒鵝 香港          夜上海 (尖沙咀) 香港             帝影樓  澳門          營致會館 香港             玉蕾  香港        已結業  粵(城市花園)  香港        鏞記 香港            ZEST by Konisshi 香港            浙江軒香港       紫逸軒  澳門         

參見
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參考資料

外部連結
 香港澳門米芝蓮指南官方網站 
 香港澳門米芝蓮指南：一星餐廳
 香港澳門米芝蓮指南：二星餐廳 
 香港澳門米芝蓮指南：三星餐廳 
 2025及歷屆米芝蓮香港澳門指南完全版

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