加拉蘋果

Gala 是一種無性繁殖的蘋果品種。根據美國蘋果協會（US Apple Association）的數據，它在2018年超過了五爪蘋果，成為美國產量最高的蘋果品種，在這之前的50年都沒有其他品種的蘋果產量超過五爪蘋果。

 外觀和風味 
Gala 蘋果的顏色通常為雙色不均勻，通常呈垂直條紋或雜色，整體呈橘色。 它們香甜，質地細膩且芳香，可以添加到沙拉中，也可以煮熟或生吃，特別適合製作調味料。

 歷史 
第一棵Gala蘋果樹於1930年代由在新西兰的果樹栽培者James Hutton Kidd使用Golden Delicious品種和Kidd's Orange Red品種雜交而成。Stark Bros Nursery的員工Donald W. McKenzie於1974年10月15日獲得了該品種的美國植物專利。 於1980年代初次被引進英國以商業化種植。現在，該品種約佔英國種植的食用蘋果商業化生產總量的20％，常用來取代Cox's Orange Pippin品種。

 變種 
許多Gala蘋果的變種被篩選出來，其中大多數是為了增加紅色，其中包括受歡迎的Royal Gala品種。原始品種產出帶有橘色條紋的蘋果，在黃色背景上出現了部分橘色腮紅。從那以後，一些非專利變種被確認。此外，超過20種變種已獲得美國植物專利：
日期"發明者"市場命名突變自受讓人習性樣式早期顏色植物專利編號 1974 年 10 月 15 日  McKenzie  Gala  –  Stark  標準  部份腮紅  –  黃色   1977 年 10 月 4 日  Ten Hove  Royal Gala, Tenroy  Gala3637  Stark  標準  條紋  –  紅色   1988 年 5 月 10 日  Creech  Scarlet Gala  Kidd's D-83637  C & 0  標準  腮紅  –  猩紅色   1989 年 4 月 1 日  Kiddle  Galaxy  Tenroy4121  Stark  標準  條紋  較早  深紅色   1990 年 12 月 18 日  Cooper  Treco Spur Red Gala No. 42, Regal  Auvil  Oregon Rootstock  刺激  條紋  –  紅色   1991 年 7 月 16 日  Fulford  Fulford  Kidd3637    標準  腮紅  –  亮紅色   1994 年 3 月 1 日  Olsen  Obrogala, UltraRed  Tenroy4121  Stark  標準  條紋  2–4 天  較深的紅色   1994 年 4 月 5 日  Waliser  Waliser Gala  Tenroy4121  Waliser  標準  條紋  10 天  亮紅色   1994 年 5 月 10 日  Hill  Applewaites  Kidd's3637    標準  腮紅  2–3 天  較完整的紅色   1996 年 11 月 5 日  Olsen  Olsentwo Gala, Pacific Gala  Royal Gala4121    標準  條紋  5–10 天  明顯不同   1997 年 9 月 2 日  Brookfield  Baigent  Royal Gala4121  Brookfield  標準  條紋  極度早  亮紅色   1997 年 11 月 11 日  Gale  Gale Gala  Royal Gala4121  Van Well  標準  條紋  3 週  更完整   1998 年 6 月 23 日  Fackler  Big Red Gala  Kidd's3637  Protree  標準  條紋  –  相同   1999 年 3 月 30 日  Simmons  Simmons  Imperial  Peace Valley  標準  條紋  21 天  較亮的紅色   2000 年 1 月 18 日  Stiekema  Stiekema 1  Obragala8621    標準  腮紅  –  紅色   2000 年 4 月 11 日  McSpadden, Jr  Caitlin  Tenroy4121  Stark  標準  條紋  "較早"  –   2002 年 8 月 13 日  Black  Harry Black  Kidd's3637  International Plant Management  標準  條紋  5 週. 更晚  –   2003 年 4 月 29 日  Banning  Banning Gala  Imperial   標準  條紋  –  較深的腮紅, 更深的條紋   2004 年 1 月 6 日  Smith  Smith gala  Tenroy4121    標準  條紋  –  黃色   2004 年 5 月 4 日  Weaver  Weaver  Fulford7589  Adams County Nursery  更緊湊  腮紅  –  亮紅色   2005 年 1 月 4 日  Ligonniere  Dalitoga  Imperial  SNC Elaris  標準  條紋  3 週  黃色   2006 年 8 月 15 日  Burkitt  Burkitt Gala  Tenroy4121  BMA Trust  標準  條紋  10 天  完全的紅色   2008 年 2 月 26 日  McDonald  El Niño  Royal4121    標準  深紅色條紋    亮紅色   2008 年 7 月 8 日  McLaughlin  McLaughlin Gala, Blondee  Kidd's3637    標準  無條紋及腮紅  4-6 天  黃色   2008 年 12 月 30 日  Fankhauser  Alvnia  Gala  Fankhauser  標準  條紋  "較早"  紅色, 覆蓋率 > 95%   2009 年 4 月 14 日  Richard  Galaval  Galaxy6955  Pepinieres du Valois  標準  腮紅  –  深暗紫色與棕色  
無專利的品種包含：Auvil品種、Imperial品種

 新品種 
 Delfloga (Royal Gala × Florina)
 Jazz (Royal Gala × Braeburn)
 Envy (Royal Gala × Braeburn)
 Nicoter (Kanzi) (Gala × Braeburn) United States Patent PP17201
 Sciros (Pacific Rose) (Splendor × Gala)
 Sweetie ('PremA280')

 季節 
Gala蘋果在北半球的生長季節約在五月到九月，但是像大多數的蘋果一樣，幾乎一整年都可以通過冷藏和控制空氣儲存來供應。

在澳大利亞，Gala蘋果通常於1月下旬開始採收。美國加利福尼亞州的水果可供應至10月。雖然該季節通常僅持續9到10個月，但它們可以全年持續供應。由於某些果園中仍會繼續種植某些蘋果，而且它們可以冷藏幾個月，也因此在某些澳大利亞市場上全年都有Gala蘋果供應，通常風味與當季的不同（稍甜）。英國的生長季節始於夏末（八月），儲藏使英國的蘋果和其他來源的蘋果幾乎全年都有供應。

 Royal Gala 變種 
Royal Gala 是一種 Gala 的變種，由 Stark 於 1977 年獲得專利，它的果實比原始品種更紅。它是一種粉紅色的甜點蘋果，因此通常可以直接鮮採食用。Royal Gala 蘋果在南半球的收穫季節通常在 2 月初至 2 月下旬。在新西兰，粉紅色的原始 Gala 蘋果在商業市場幾乎消失了，取而代之的是深色的 Royal Gala 蘋果。

 儲藏 
存放蘋果的最佳溫度在−1°C至1°C（30至34°F）之間，最佳相對濕度為90%至95%。如同其他水果一樣，乙烯气体會加速成熟和變質，並降低蘋果的硬度。

 參考資料 

 外部連結 

紐約蘋果協會
JUSTICIA 專利 – 命名為 ‘McLaughlin Gala’ 的蘋果樹

Category:苹果栽培品种