布拉塔乳酪

布拉塔乳酪（，）是一種意大利牛奶乳酪（有時是用水牛奶），發源於南意普利亞大區；由马苏里拉奶酪和奶油製成九種 Mozzarella 乳酪一次說明白！  NOM Magazine [2016-08-26]。外殼是固體莫扎瑞拉起司，而內部則含有和奶油，使其質地異常柔軟。外觀通常為球型，通常在室溫下新鮮食用。2016年得到歐盟的地理標示保護制度 （Protected Geographical Indication (PGI)）認可 。

參考文獻

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