黄油曲奇

黄油曲奇（）是由黄油 、麵粉和糖组成的無酵餅。 面团在用來製作黃油曲奇時通常需要冷却。市面上有時會推出香草、巧克力和椰子風味的黃油曲奇。黃油曲奇还具有各种形状，例如圆形、正方形、椭圆形、环形。 在欧洲和北美等地，黄油饼干通常在圣诞节前后十分暢銷。

中國
黄油饼干在中国也很受欢迎，特别是在农历新年期间。  Kelsen Group出品的藍罐曲奇（Kjeldsens）和丹尼诗特色食品有限公司出品的皇冠曲奇（Danisa）在中國銷量較好。

 丹麦黄油曲奇 
丹麦多年来一直是黄油曲奇的主要出口国，尤其是向美国和亚洲出口。 它们有许多品种，出口的黄油曲奇通常用包装和出售。  Butter Cookies in Tins from Denmark . U.S. International Trade Commission. Volume 3092 of USITC publication. pp. I1-I12. 1998. Bisquit People: Danish Butter Cookies  Bisquit People: Danish Butter Cookies: Process and recipes 

 另見 


 不的波 
 奶油酥餅

 参考文献 

 更多阅读 

 Friberg, Bo. The Professional Pastry Chef. 4th. New York: John Wiley & Sons, Inc., 2002. 

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