兰班诺

兰班诺（英語：Lambanóg）是由椰子或水椰汁制成的传统菲律宾棕榈蒸馏酒。它来自已陳釀至少48小时的。兰班诺起源于菲律宾北部的吕宋岛。由于其清澈的乳白色和较高的酒精含量，兰班诺通常被称为“椰子伏特加”。在蘭班諾釀造時，一次蒸馏后的酒精含量为80至90标准酒度（40至45abv），第二次蒸馏后可能高达166度（83abv）。蘭班諾顺滑程度（Smooth）可與与日本清酒和欧洲相提并论。

 描述 
与（10％-13％ abv）和（2％-4％ abv）相比，蘭班諾的酒精含量很高，为40％-45％ abv（80至90标准酒度）。蘭班諾通常是纯净的，尽管传统上也可以用葡萄干调味。最近，廠家以各种口味（例如芒果，蓝莓，菠萝，泡泡糖和肉桂）來調味蘭班諾，以吸引所有年龄段的人群。Lambanog: a Philippine drink , TED Case Studies #782, 2005

 安全 
根据菲律賓和农业部的规定，未经注册的蘭班諾在菲律宾是非法的。消费者被提醒應购买在注册的公司所生產的蘭班諾。每年都有人因喝蘭班諾私酒或零售商掺假的蘭班諾出現甲醇中毒而死亡。 

2019年12月，在马尼拉以南的两个省內湖省和奎松省，有至少11人喝了自制的蘭班諾而身亡，超过300人入院接受治療。

 参考文献 

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