芥子酸

芥子酸（，或 sinapic acid）是一种羟基肉桂酸衍生物，属于苯丙素类化合物。常作为基质辅助激光解吸/电离（MALDI）质谱法中的基质，常用于检测肽类和蛋白质，因其能吸收激光并提供质子(H+)。

另见
丁香酸
丁香酚
丁香醛
乙酰丁香酮
芥子醇
芥子醛
芥子碱
菜籽多酚

参考文献

Category:羟基苯丙烯酸