韓式燉湯

韓式炖汤（, ），又译奇給，指的是一道南韓的湯锅料理。在南韓，炖汤通常做為一道有各種食材，人們圍起來共同享用的料理。

一道韓式炖汤必備菜料及其湯底。在朝鮮王朝，是稱jochi，跟另兩道料理及宮廷料理供奉於国王。 Jjigae  at Nate Encyclopedia

不同種類炖汤會依材料及佐料命名，或以湯底和佐料命名如苦椒醬湯（고추장찌개）或大醬湯（된장찌개）。

變體
 辛奇湯（김치찌개），泡菜及其他材料
 大醬湯 (된장찌개)，佐料為大醬清湯 
 豆渣炖汤（콩비지찌개）， 大豆
 部隊湯（부대찌개）， 辣清湯、各種肉類及其他材料
 韓式魚湯（생선찌개），以魚為材料。 冻明太鱼湯（동태찌개） 則以冷凍鱈魚為材料。
 嫩豆腐湯（순두부찌개）, 未切的軟豆腐
苦椒醬炖汤 (고추장찌개)，佐料為苦椒醬，經常會加豬肉

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韓國料理

參考資料

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