中國老行業

中国老行业指的是源自旧中国民间社会的传统行业，粗略可以分为渔农、工匠、商贩、杂耍、曲艺、饮食、交通等各种行业。

中国始于西周时期，已有四民之划分，各司其职。《尚书·周官》：「司空掌邦土，居四民，时地利。」《汉书·食货志上》：「士、农、工、商。四民有业：学以居位曰士，闢士殖穀曰农，作巧成器曰工，通财鬻货曰商。」 唐宋时期，工商社会阶级有所提高，开始有了「团」、「行」、「市」、「作」的行业组织。 社会中的各行各业，又有三十六行、七十二行、一百二十行、三百六十行之细分。《清稗类钞·农商类》：「三十六行者，种种职业也。就其分工而约计之，曰三十六行，倍则为七十二行，十之则为三百六十行。」

 行業與江湖 
中国传统行业不计其数，通常概括为三十六行，手工匠坊也有「九老十八匠」的统称。各行各业走南闯北，又有「江湖八大门」之说。

民间《鲁班书》有谓「金皮漂澄，风火雀要，财马利誇，每个字分管六门，共七十二门，每门分管五行，共三百六十行。」此话的前八个字，即是俗谓「江湖八门」。

雲游客《江湖丛谈》谓「金皮彩掛，平团调柳」为八门生意，各门有各自的领袖。庸人《-{zh-hans:闲;zh-hant:閑;}-话八大门头》谓江湖之中有「惊疲飘册，风火爵要」八门，称为八大门头。

 行業與民間信仰 
中国一些传统行业已经被时代淘汰，另一些行业被继承下来，不同行业有各自的祭祀组织，定期筹备公款进行酬神活动。

 行業神 
行业神是中国民间信仰的一种特色，各行各业都有自己供奉的行业神或祖师爷。20世纪上半叶，刘佳崇璋做过一项田野调查，发表为《北平各行祖师调查记略》，被誉为是「专门将祖师爷作为一个单独的题目进行调查研究的首创者」。

 财神 
财神是中国商贾贩夫都会崇拜的神明，又可分为「文财神」、「武财神」和「五路财神」，不同要求的行业有不同的崇拜对象。

 中元普渡 
每逢农历七月，中国闽南地区、香港、台湾及东南亚等地盛行中元普渡，普渡可以分为「公普」和「私普」两种，由行业组织举办的公普，称之为「行业普」。

 消逝与创新 
不同地方有不同特色的传统行业，许多传统手工行业随着时代演进，正在逐渐消失。 一些行业结合技术革新，进行整合和转型发展； 另一些行业结合旅游和文化创意，继续传承。

 海外华人行业 
18世纪至19世纪，有许多华民开始移居海外，也将家乡的谋生技艺带到海外。非沃恩（）于1879年撰写的《海峡殖民地华人的风俗习惯》（），记述逾百种华人行业。

 行業名數 
 三姑六婆
 古代妇女从事的行业。三姑者，尼姑、道姑、卦姑；六婆者，牙婆、媒婆、師婆、虔婆、藥婆、穩婆。

 三教九流
 比喻社会复杂。三教者，儒、释、道；九流者，有上九流、中九流、下九流之区分，历代说法不一。

 五花八门
 泛指各行各业。五花者，金菊花、木棉花、水仙花、火棘花、水牛花；八门者，金、皮、彩、掛、平、团、调、柳，各地说法不一。

 五行八作
 泛指各行各业。五行者，车、船、脚、商铺、衙役；八作者，金、银、铜、铁、锡、木、瓦、石，各地说法不一。

 九老（佬）十八匠
 泛指手工巧匠。九老者，剔脚、剃头、阉割，补锅、錾磨、摆渡、杀猪、摸鱼、打枪；十八匠者，金、银、铜、铁、锡、木、瓦、窑、石、漆、弹、篾、染、画、雕、酒、箍、皮等，各地说法不一。

 七十二寡门
 泛指偏门行当。

 三十六行
 三十六者，中国古人惯用的基数，比喻数目众多。

 七十二行
 七十二者，三十六之倍数。

 一百二十行
 一百二十者，三百六十除三之数，可视之为三十六的相关数字。

 三百六十行
 三百六十者，三十六之十倍数。

 另見 
 传统产业
 百年老店
 三行
 外八行
 老九门
 偏门
 千门

參考資料

 外部链接 
 Directory of Traditional Trades and Occupations In George Town World Heritage Site 2012，槟城老行业
 古朴实用的民间工艺，台湾传统文化探源

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