三萜皂苷

三萜皂苷類（）是苷元为三萜类的皂苷，是一類重要的天然產物。三萜是一类拥有30个碳原子的萜类物质，由六个五碳的异戊二烯单位组装而来 Robyn Klein Masters Thesis Paper, May 2004, Montana State University, Dept Plant Sciences & Plant Pathology: Phylogenetic and phytochemical characteristics of plant species with adaptogenic properties。主要分布在五加科、蝶形花科、石竹科、桔梗科、毛茛科、玄参科、葫芦科等植物中。三萜皂苷是植物抵御病原體及食草動物侵害的自我保護機制，並且在植物防禦侵害和信號傳導等方面均發揮重要作用

三萜皂苷是一种两亲性化合物, 在水中可以形成稳定的泡沫, 常用于制作清洁剂、发泡剂和乳化剂等。

 另见 
 葫蘆素
 皂苷
 三萜
 甾體皂苷

 参考文献 

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