Α-环糊精

α-环糊精是由六个葡萄糖分子构成的环状分子，为可溶于水的低毒白色固体。它的准圆柱内部可以结合并释放其它分子，可以用于医药。这个化合物也因其可以形成包合物的主客体性质有了广泛研究，如生物分子的手性识别。刘育, 韩宝航, 李玉梅, et al. 超分子体系中的分子识别研究——Ⅶ.竞争包结法研究α-环糊精对氨基酸生物分子的手性识别[J]. 科学通报, 1997(14):1516-1519.
alt=Alpha-cyclodextrine|thumb|left|420px|α-环糊精的三种表示。

参考文献

Category:多糖
Category:大环化合物