吳玉墀

吴玉墀（），字兰陵，号小谷，浙江钱塘人，清朝藏书家、學者。

生平
吴焯季子。乾隆三十五年（1770年）庚寅科順天鄉試舉人，曾任太平縣儒學教諭，分校《杭州府志》。历官贵阳府长寨同知。

其家藏书甚富，乾隆间，朝廷开四庫全書館，吴玉墀進呈家藏典籍三○五種，其中经部《陆氏易解》等九十余种、史部《四明它山水利备览》等二十余种、子部《东宫备览》等三十余种、集部《李遐叔文集》等三种。钦赐内府初印《佩文韵府》全函，一时以为盛事。撰有《味乳亭集》、《绣谷亭书录》。

佚事
袁枚《隨園食單》中詳細記載了吳玉墀家的燻煨肉《隨園食單·燻煨肉》：先用秋油、酒將肉煨好，帶汁上木屑略燻之，不可太久，使乾濕參半，香嫩異常。吳小谷廣文家，制之精極。、茄子《隨園食單·雜素菜單》：茄二法　吳小谷廣文家，將整茄子削皮，滾水泡去苦汁，豬油炙之。炙時須待泡水乾後，用甜醬水乾煨，甚佳。盧八太爺家，切茄作小塊，不去皮，入油灼微黃，加秋油炮炒，亦佳。是二法者，俱學之而未盡其妙，惟蒸爛劃開，用麻油、米醋拌，則夏間亦頗可食。或煨乾作脯，置盤中。等做法。

參考文獻

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