有品位地吃吧

《有品味地吃吧》（，或Eat with Class）為2018年SBS與SBS funE推出的綜藝節目，由《英雄豪傑》閔善洪PD執導，而由李敬揆、金相中、蔡琳、LOCO等人共同主持，節目主軸為尋找乏人問津的傳統食材，並與知名廚師們共同料理，尋找更多傳統食材製作料理的可能性。

 特別嘉賓 
金振英（食材專家）
黃恩靜研究員（國立水產科學院海藻類研究中心，第五集出演）
柳賢秀廚師（第一集用濕性韓牛做牛肉餃子給成員品嘗，第一、六集出演）

 各集內容 
集數播放日期嘉賓食材內容料理廚師12018年9月7日IU 濕式熟成韓牛發酵泡菜忠南禮山，只剩10人守護。六瓣蒜全韓國僅甲誼島島上有生產。公開 李敬揆、金相中、蔡琳、LOCO的個人飲食生活。品嘗濕式熟成韓牛。探尋發酵泡菜製作過程。品嘗由廚師使用發酵泡菜，搭配六瓣蒜製作的料理。李元日22018年9月14日紅豆醬忠南洪城才有，目前全韓國僅剩大約160公斤的醬種。以紅豆做成醬曲，起因是韓國早期黃豆/大豆常因荒年而產量不多，所以僅能用常見的韓國本土長赤豆（紅豆的一種）製作。紅豆清鞠醬蓮葉酒只在牙山地區的住民才會製作，且最好的蓮葉酒會在三伏天製作。此酒又名「王的藥酒」，當時進貢給韓國的哲宗王。探尋紅豆醬的製作過程。親手體驗紅豆醬曲製作。品嘗當地農家製作的紅豆醬湯與紅豆清鞠醬料理。親手體驗蓮葉酒製作。品嘗當地農家製作完成的蓮葉酒，並搭配蓮葉包肉、茶點等下酒菜。品嘗由廚師使用紅豆醬製作的料理。32018年9月21日Tony An大米土雞/土雞蛋甘紅露（延續前集）李敬揆開發用紅豆醬搭配泡麵食用。學習大米的知識。品嘗當地農家煮的大米飯品種為「紫光稻」。。品嘗當地農家飼養雞隻剛下的土雞蛋。品嘗當地農家製作的甘紅露酒的一種。為朝鮮三大名酒之一，製作過程中需將七種藥材發酵一年以上，且因其色香味而的此名；古代的王有喝過而聞名。。四人受沈英順老師指導製作料理。 42018年9月28日朴世莉用青鱗魚醃的泡菜本來應該用鰳魚醃的泡菜，但鰳魚在韓國已經消失（找不到也買不到），原因為海溫上升導致鰳魚洄游區域變小，再加上漁具的進步（可一次大量捕撈）；目前僅剩日本產的鰳魚，但專家覺得不適合用來醃韓國泡菜。山韭菜艾蒿  王陸成米其林一星廚師，韓國津津飯店主廚。52018年10月5日洪真英半矮桿小麥又稱（韓國）土產大米。真醬韓國醬油中，味道最好。需釀造一整年，並發酵五年。中醬油韓國醬油的一種。需釀造一整年，並發酵兩至三年。清醬韓國醬油中，用來製作乾淨料理的時候使用。需釀造一整年，並發酵一年。岩衣藻原本韓國西南海域的沿岸均有，但因為海域汙染及無差別採集，導致目前僅剩全羅南道珍島漁家知道位置，需搭船至遙遠清潔的海域才有；售價為一公斤15萬韓元。　  金有雅韓國梨泰院泰國餐廳主廚，泰國王室料理學院結業，並有泰國官方認可及負責官方料理媒體採訪及官方進行之料理節目。62018年10月12日HAHA紅亮魚岩石藻只有在韓國岩泰島附近島嶼才有，通常做成涼粉食用。刺鰩     柳賢秀韓食專家。72018年10月19日多賢、定延（TWICE） 李華英是女團宇宙少女成員多榮的姨媽。於本次任務地點（濟州特別自治道楸子島）擔任海女。岩牡蠣鮁魚、黃花魚米釀、麥芽甜酒  申東民韓國清潭洞《繡民花Mico》（슈밍화미코）分子料理西餐廳與3家日式料理的主廚。有19年廚師經驗，東京廚師專門學校畢業 。82018年10月26日與第七集連續錄影，因此有拍晚上住宿在濟州島K渡假村的點滴（包含濟州正宗黑豬肉五花肉、隔天生魚片早餐店的早餐等）。雪炫（AOA）、Gray 小鮑魚用青豆做的大醬黑牛干豆腐  

 收視率 
以下紀錄《有品味地吃吧》節目收視，表示為該季度最高收視率，則表示為該季度最低收視率。
集數播出日期 AGB尼爾森  收視率 排行 大韓民國(全國) 首爾(首都圈) 所有節目 綜藝節目 大韓民國(全國)12018/09/07

 備註與參考資料 
 備註 

 參考資料 

 外部連結 
官方網站 

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Category:2018年韩国电视节目