臺灣米其林星級餐廳列表

《臺灣米其林指南》，又名《米其林指南－臺灣篇》，是法國輪胎製造商米其林針對臺北、臺中、臺南、高雄、新北市、新竹縣與新竹市所出版的美食及旅遊指南書籍，為《米其林指南》第8個以亞洲都市為對象出版的版本。

首屆臺北餐廳名單在2018年3月14日公布。自2020年起新增臺中，2022年起再新增臺南和高雄，後從2025年起又新增新北市、新竹縣市，自2023年起改以臺灣取代原「臺北、臺中、臺南、高雄」做為新的題名，也一改過往米其林指南在亞洲區域多以城市為題的命名模式。截至目前，其中臺北有米其林三星2家、二星7家、一星34家，光臺北市中山區即有19家星級餐廳居七縣市各區之冠；臺中米其林三星1家、一星5家；高雄米其林一星4家；未有臺南、新北市、新竹縣市餐廳摘星。

 年份 三星16px16px16px 二星16px16px 一星16px 2018 1 2 17 2019 1 5 18 2020 1 7 22 2021 1 8 25 2022 1 7 30 2023 3 6 35 2024 3 5 41 2025 3 7 43

星級餐廳列表
2021–2025年
店名地區類別2021
(34)2022
(38)2023
(44)2024
(49)2025
(53)頤宮臺北市大同區粵菜態芮 Taïrroir臺北市中山區創新菜JL Studio臺中市南屯區亞洲菜logy臺北市大安區亞洲菜侯布雄法式餐廳L'ATELIER de Joël Robuchon臺北市信義區法國菜渥達尼斯磨坊臺北市中山區歐陸菜牡丹臺北市大安區日本菜彧割烹臺北市松山區日本菜A臺北市大安區時尚法菜盈科臺北市大同區時尚日本菜請客樓臺北市中正區川揚菜金蓬萊遵古台菜臺北市士林區台灣菜明福台菜海產臺北市中山區台灣菜雅閣臺北市松山區粵菜天香樓臺北市中山區杭州菜謙安和臺北市大安區日本菜吉兆割烹壽司臺北市大安區壽司鮨隆臺北市中山區壽司山海樓臺北市中正區台灣菜Impromptu by Paul Lee臺北市中山區創新菜明壽司臺北市中山區壽司鹽之華臺中市西屯區法式俺達の肉屋臺中市西區燒肉De Nuit臺北市大安區法式富錦樹台菜香檳（松山）臺北市大安區台灣菜米香臺北市中山區台灣菜澀Sur-臺中市中區法國菜T+T臺北市松山區創意菜巴黎廳1930x高山英紀臺北市中山區創新菜欣葉・鐘菜臺北市中山區台灣菜壽司芳臺北市大安區壽司承SHO高雄市前鎮區日本菜A Cut臺北市中山區牛排屋Ad Astra臺北市中山區創意菜斑泊臺北市中山區創意菜INITA臺北市松山區義式ZEA臺北市大安區拉丁菜Haili高雄市前金區法國菜Circum-臺北市中山區創新菜雋高雄市前鎮區粵菜L'Atelier par Yao臺中市太平區時尚法菜NOBUO臺北市中正區時尚菜Sens臺北市松山區時尚法菜Wor by O' BOND臺北市中山區創新菜元紀臺中市西屯區台灣菜好嶼 Hosu臺北市大安區時尚臺灣菜川雅 Chuan Ya臺北市信義區川菜鮨嘉仁臺北市中山區壽司方蒔 The Front House高雄市苓雅區創新菜 La Vie by Thomas Bühner臺北市中山區時尚歐陸菜元一 Motoichi臺北市大安區日式天婦羅心宴 aMaze臺北市中山區創新菜FRASSI臺北市中山區時尚義大利菜RAW臺北市中山區創新菜轉型料理學院Liberté高雄市前鎮區法國菜結束營業祥雲龍吟臺北市中山區日本菜 停業鮨天本臺北市大安區壽司MINIMAL臺中市西區現代菜（冰淇淋店）Forchetta臺中市西屯區西式文公館La Maison de Win臺中市西屯區中式結束營業鮨野村臺北市大安區壽司教父牛排Danny's Steakhouse臺北市中山區牛排屋Longtail臺北市大安區創新菜Holt臺北市松山區創新菜結束營業大腕臺北市大安區燒烤

2018–2020年

店名地區類別2018
(20)2019
(24)2020
(30)頤宮臺北市大同區粵菜請客樓臺北市中正區川揚菜祥雲龍吟臺北市中山區日本菜RAW臺北市中山區創新菜態芮 Taïrroir臺北市中山區創新菜鮨天本臺北市大安區壽司logy臺北市大安區亞洲菜JL Studio臺中市南屯區亞洲菜侯布雄法式餐廳L'ATELIER de Joël Robuchon臺北市信義區法國菜金蓬萊遵古台菜臺北市士林區台灣菜明福台菜海產臺北市中山區台灣菜雅閣臺北市松山區粵菜天香樓臺北市中山區杭州菜謙安和臺北市大安區日本菜吉兆割烹壽司臺北市大安區壽司鮨野村臺北市大安區壽司鮨隆臺北市中山區壽司教父牛排Danny's Steakhouse臺北市中山區牛排屋Longtail臺北市大安區創新菜山海樓臺北市中正區台灣菜Impromptu by Paul Lee臺北市中山區創新菜明壽司臺北市中山區壽司渥達尼斯磨坊臺北市中山區歐陸菜鹽之華臺中市西屯區法式Forchetta臺中市西屯區西式俺達的肉屋臺中市西區燒肉大腕臺北市大安區燒烤A Cut臺北市中山區牛排屋MUME臺北市松山區歐陸菜大三元臺北市中正區粵菜台南担仔麵臺北市萬華區海鮮La Cocotte by Fabien Vergé臺北市大安區法國菜結束營業

參見
 米其林指南
 米其林三星餐廳列表
 香港澳門米芝蓮星級餐廳列表
 廣州米其林星級餐廳列表
 北京米其林星級餐廳列表
 紐約米其林星級餐廳列表

 參考資料 

 外部連結 
台北米其林指南官網 
台北台中米其林推薦餐廳最新完整名單 

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