派克賓館麵包卷

派克賓館麵包卷（）在1870年代由波士顿歐尼帕克豪斯酒店發明的圓麵包，其作法是以擀麵棍將麵團變成橢圓形並從中間折成兩半，它們是用牛奶製成，有黄油的、柔軟的、甜的和脆的Smith, Andrew F, ed. Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America. New York:Oxford University Press, 2004, Volume 1。最早的食譜出現在1880年代，他們創作的故事有好幾種變化Mariani, John F. Encyclopedia of American Food and Drink. New York:Lebhar-Friedman, 1999Early, Eleanor. New England Cookbook. New York:Random House, 1954，但全都牽涉憤怒的糕點廚師將未完成的麵包卷放入烤箱，使其外觀凹陷；芬妮·法默在1896年上發表了其食譜。

 參考資料 

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