菜尾湯

菜尾湯（閩南語白話字：chhài-bóe漳腔：漳浦、宜蘭、臺南、高雄、臺中、北馬/bér泉腔：同安、鹿港、三峽、金門、新竹、南馬/bé漳泉濫：廈門、臺北、馬公、菲律賓-thng），又名雜菜湯或什菜湯，是一種流行於臺灣與馬來西亞華人社區等地的菜餚。該菜餚原為昔日農業社會辦桌後將剩餘菜餚混雜加熱而成的食物。該菜餚昔日皆帶有發酵氣味，但今日多以酸菜作調味替代品，而在馬來西亞人們則更鍾情於羅望子為其酸味替代品，且多以乾辣椒點綴。

臺灣
該菜餚盛行於臺中等地區。

馬來西亞

 參見 

 臺灣小吃
 臺灣料理
 台灣飲食
 佛跳牆
 一品鍋
 西魯肉

 參考資料 

 外部連結 
 " kap"菜尾 - 小張的部落格 - blogger 
 菜尾湯 - 食指大動%Food-Funs - blogger 

Category:台中市飲食
Category:臺灣的湯