约瑟夫·别奈梅·卡旺图

约瑟夫·别奈梅·卡旺图（，）是一位法国药剂师。1795年，他出生于圣奥梅尔，曾就读于巴黎药学院（École de Pharmacie）和巴黎科学学院。1816年进入圣安托瓦医院，在该医院他有一所进行研究的实验室。1812年他被招入巴黎药学院，1835年-1860年间担任该大学毒理学教授。

从1817年到1842年，他与巴黎实验室（位于一家药店后面）的皮埃尔·约瑟夫·佩尔蒂埃（Pierre Joseph Pelletier）紧密合作过25年，开创了使用中性溶剂分离活性成分的先河，二人专注于植物生物碱的研究，他们成功分离出了下列化合物：

时间提取的化合物来源1817年叶绿素 1817年吐根碱吐根树1818年番木鳖碱马钱子1819年马钱子碱 马钱子1820年辛可宁和奎宁金鸡纳树皮 1821年咖啡因 

奎宁是金鸡纳树皮中一种活跃的抗疟剂成分，是治疗疟疾的特效药。他们建立了自己的工厂来生产治疗疟疾的硫酸奎宁，但二位合伙人并没有申请专利，以允许更多人来使用他的的发现。

1823年他们在生物碱类化合物中也发现氮，此外，所发现的其他化合物还有秋水仙素和藜芦碱等。 

1877年5月6日在他在巴黎去世，享年81岁。月球上的卡旺图陨石坑就是以他的名字命名的。

备注

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