棕色愛爾

棕色愛爾（Brown ale）是啤酒的一種，呈深琥珀色或棕色。這一改變首次出現於17世紀後期，由倫敦的釀酒廠提出。但當時的定義和現在不同，意為較柔和的啤酒David Sutla, Mild Ale, 1999, Brewers Publications, Page 26。18世紀時，棕色愛爾有100%的棕色麥芽釀造London and Country Brewer, Anonymous, 1736, pages 38-43.。現在棕色愛爾主要盛行在英格蘭、比利時、美國等地。
參考資料

Category:啤酒