腸鍋

腸鍋（）是日本的一種火鍋料理，使用牛、豬的小腸和大腸為主要材料，起源於福岡縣福岡市もつ鍋 - まるごと福岡・博多  - 福岡市公式サイト内。1990年代之後，隨著腸鍋的店鋪開始擴張到福岡市以外地區，腸鍋也開始普及至日本全國鍋歴史年表  - 紀文食品公式サイト内。除了福岡市之外，下關市等地也有具自己特色的腸鍋。

 參考資料 

 外部連結 

 下関コリアンフード協会 （とんちゃん鍋について）
 田川ホルモン喰楽歩 （田川ホルモン鍋について）

Category:日本肉類菜餚
Category:日本火鍋
Category:動物腸臟食品
Category:福岡縣飲食文化
Category:山口縣文化